- Pork loin (potong) - 1200 Gram
- Wortel - 1 buah
- Prune (tanpa lubang) - 10-15 buah
- Bulb - 1 buah
- Tomat - 1 Sepotong
- Minyak nabati - 2 Seni. sendok
- Garam, lada - - secukupnya
Persiapkan semua bahan yang diperlukan. Prunes dicuci, jika terlalu kering - rendam selama 10 menit dalam air mendidih. Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran dan digoreng sampai lunak. Tambahkan wortel parut besar ke penggorengan, aduk dan masak selama 5-7 menit lagi dengan api sedang. Tambahkan tomat potong dadu, kurangi panas dan rebus selama 8 menit. Saat sayuran sedang direbus, kita akan berurusan dengan daging. Memotong secara longitudinal 1/3 sepotong daging. Sekitar 2-3 cm cuti daging, sehingga potongan yang diiris itu tidak rontok. Kami membuka sepotong daging, seperti buku. Kami mengulangi prosedur dari sisi daging itu, yang lebih tebal (kami tidak memotong setengah bagian, tetapi hanya sepertiga). Kami kembali membuka daging sebagai sebuah buku. Akibatnya, kami memotong sepotong daging besar sehingga menjadi tipis, tetapi 3 kali lebih besar di daerah itu. Daging yang digarami dan digoreng. Prunes hancur (masing-masing sekitar 4 bagian) dan ditambahkan ke sayuran goreng. Solim, lada, aduk. Panaskan oven hingga 200 derajat. Isian dari sayuran dan plum didistribusikan secara merata di atas sepotong daging. Sisakan sekitar 1 cm dari tepinya agar mudah dibungkus. Bungkus dengan hati-hati dalam gulungan. Kami memperbaiki gulungan dengan benang makanan agar tidak berantakan saat memanggang. Dalam wajan, panaskan minyak sayur, dengan api cepat, panggang gulung hingga berwarna cokelat keemasan. Hanya beberapa menit. Gulungan sedikit digulung menjadi hidangan panggang. Kami memasukkan oven yang dipanaskan hingga 200 derajat dan memanggang selama 45-50 menit. Kami keluarkan gulungan yang sudah selesai dari oven, keluarkan benang makanan. Piring siap disajikan. Selamat makan! :)
Porsi: 7-9