Babi betis - murah dan marah Ini adalah hidangan yang sangat lezat. Tidak diperlukan keahlian khusus untuk menyiapkan daging babi yang harum dan berair dengan kulit madu-mustard. Satu-satunya kelemahan - betis sedang dipersiapkan untuk waktu yang lama - sekitar tiga jam. Tapi ini tidak terlalu merepotkan, karena ketika diseduh, lalu dipanggang, kita bisa dengan tenang melakukan bisnis kita sendiri.
Bahan-bahan:- Pork shank 1300 g
- Wortel 1 pc.
- Bawang 1 pc.
- Daun salam 3 pcs.
- Merica hitam dengan kacang polong 8 pcs.
- Aromanya harum 6 pcs.
- Bawang putih 10 dentikel
- Garam 20 g
- Madu 1 sdm. l.
- Kecap 1 sdm. l.
- Mustard 1 sdm. l.
- Langkah 1 Untuk menyiapkan shank babi dengan kerak madu mustard, kita membutuhkan daging babi, wortel, bawang, madu, mustar, kecap, daun salam, lada hitam, lada kacang manis, garam.
- Langkah 2 Bola dicuci bersih, dibersihkan, ditempatkan dalam panci besar dan dituangkan dengan air sehingga berada di atas betis sebesar 5 cm.
- Langkah 3 Bawa papan pada panas tinggi sampai mendidih. Kurangi panas ke minimum. Hapus busa. Didihkan dengan api kecil selama 1 jam dan 20 menit.
- Langkah 4 Setelah waktu ini, tambahkan wortel yang sudah dikupas, bawang, lada, daun salam. Garam secukupnya. Seduh lagi 1 jam dengan api yang lambat.
- Langkah 5 Hapus tongkat dari panci. Buat sayatan dan masukkan ke dalamnya kupas bawang putih.
- Langkah 6 Taruh roda di loyang yang dilapisi dengan foil sehingga foil ini dapat membungkus kemudi sepenuhnya.
- Langkah 7 Untuk campuran saus madu, kecap asin dan mustard.
- Langkah 8 Dengan campuran ini, dengan murah hati tutupi kemudi dari semua sisi. Balik papan dalam foil dan panggang dalam oven selama 1 jam pada 200 C. Dalam 10 menit terakhir, gulung foil untuk membentuk kerak yang indah.
- Langkah 9 Sajikan stik panas atau dingin.