- Tepung jagung kuning - 1 1/4 Cangkir
- minyak - 2 item. sendok
- daun thyme segar - 1 st. sesendok
- Garam dan lada - - Selera
Dalam panci besar, campurkan 7 cangkir air, 2 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada, didihkan dengan api besar. Terus-menerus mengaduk, tambahkan tepung jagung secara bertahap. Kurangi panas sampai sedang, rebus polenta dengan api kecil, sering mengaduk sampai bubur mengental dan tidak akan terlihat seperti krim, selama 10 hingga 15 menit. Angkat panci dari api. Tambahkan minyak dan thyme, bumbui dengan garam dan lada. Hiasi dengan daun thyme dan sajikan. Jika polenta sangat tebal, tambahkan sedikit air panas.
Porsi: 8