- telur, dikocok ringan - 2 bagian
- garam - 1/2 sendok teh
- lada hitam - 1/2 sendok teh
- gula putih - 1/2 sendok teh
- bawang putih hancur - 1 st. sesendok
- parutan jahe segar - 1 st. sesendok
- minyak wijen - 1 st. sesendok
- kecap - 1 st. sesendok
- kaldu ayam dalam bentuk butiran - 1/8 sendok teh
- pon fillet ayam tanpa kulit - potong menjadi 1 kubus kecil - 11/2 Potongan
- tepung kentang - 3 st. sendok
- tepung beras - 1 st. sesendok
Dalam mangkuk besar, campur telur, garam, merica, gula, bawang putih, jahe, minyak wijen, kecap, dan kaldu. Tambahkan potongan ayam, dan aduk untuk melapisi daging dengan campuran. Tutup dan dinginkan selama 30 menit. Ambil mangkuk dari kulkas, tambahkan tepung kentang dan tepung beras ke daging dan aduk rata. Dalam penggorengan besar atau penggorengan, panaskan minyak hingga 365 derajat F (185 ° C). Masukkan ayam dalam minyak panas dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Masak daging dalam batch untuk menjaga suhu minyak. Keringkan sedikit di atas handuk kertas. Sajikan panas.
Porsi: 8