- kentang, lembut hingga lunak - 450 Gram
- kubis, cincang kasar - 900 gram
- susu, jika perlu - 3 Seni. sendok
- minyak - 50 gram
- tepung terigu - 50 gram
- hazelnut, iris dan panggang - 50 gram
- telur - 2 buah
- remah roti - 110 Gram
- minyak untuk menggoreng - 1 bagian
- lemon untuk hiasan - 1 secukupnya
Buat kentang tumbuk. Siapkan kubis dalam air mendidih selama 5-10 menit. Tambahkan kubis dalam kentang tumbuk, jika Anda membutuhkan susu - Anda harus mendapatkan 450 ml pure. Lelehkan mentega dalam panci, tambahkan tepung dan masak dengan rapi, aduk, selama 1-2 menit. Secara bertahap tambahkan campuran ke pure kubis. Tambahkan susu jika perlu. Didihkan, lalu didihkan selama 5 menit. Tambahkan kacang dalam pure dan aduk rata. Taruh dalam mangkuk, tutup dengan tutup dan dinginkan kentang tumbuk setidaknya 1 1/2 jam. Bentuk campuran 16 bola. Gulung bakso dalam telur kocok, dan kemudian di remah roti. Panaskan minyak dalam penggorengan hingga 180 ° C. Goreng bakso selama sekitar 4 menit, sampai kerak emas yang renyah. Keluarkan dari penggorengan lemak dan biarkan sisa lemak mengering, menyebarkan bakso di atas kertas. Sajikan dengan jeruk nipis. Hidangan harus disajikan dengan salad segar.
Porsi: 10