- Asparagus - 20 buah (10 per orang)
- Telur - 2 buah (1 per orang)
- Sepotong mentega - 1 potong
- Keju Parmesan - - Selera
Pertama, siapkan asparagus. Pisau untuk membersihkan sayuran, asparagus bersih. Potong bagian bawah asparagus (sekitar 2 cm, karena biasanya sangat keras). Rebus, sedikit asin, air. Saat air mendidih, tambahkan asparagus. Masak selama sekitar 7 menit, atau sampai asparagus lunak dan mudah ditusuk dengan garpu. 2-3 menit sebelum asparagus siap, mulailah memasak telur secara terpisah. Kemudian, dalam penggorengan, lelehkan mentega, tetapi jangan membawanya ke coklat. Masukkan asparagus siap di atas piring, taruh telur di atasnya. Taburi keju Parmesan dan tuangkan sedikit mentega cair. Selamat makan.
Porsi: 2