Menggunakan parutan terbesar, dengan lubang 8-9 mm, sangat mudah untuk memasukkan sosis buatan sendiri, dan juga menggulir buah-buahan kering dan memotong keju keras. Penambang daging mekanis pertama di Rusia mulai diproduksi di wilayah Chelyabinsk, di kota Kasli. Ketika memproduksi penggiling daging, hanya murni, kaleng makanan yang digunakan, dan banyak tahapan produksi dilakukan secara manual. Oleh karena itu, penggiling daging Kaslin dengan lambang yang terkenal - kuda yang mengendarai kuda - sangat dihargai tidak hanya di Uni Soviet, tetapi juga di luar negeri. Hari ini grills dan pisau penggiling daging domestik paling sering terbuat dari besi cor, dan beberapa bagian tubuh terbuat dari aluminium. Dalam peralatan impor, sebagai suatu peraturan, baja tahan karat digunakan. Beberapa bagian tubuh dapat terbuat dari plastik makanan, tetapi tidak ada yang salah dengan itu. Ini kokoh dan harus menahan beban di tubuh. Tidak diragukan lagi, bagian internal - auger, pisau, kisi - harus logam. Baki suplai makanan sebaiknya terbuat dari logam - tidak ada goresan di atasnya dan tidak berubah warna saat bersentuhan dengan produk. Pisau self-sharpening yang ditempa lebih baik daripada yang dicap: mereka meningkatkan kualitas kerja dan bertahan lebih lama. Selain sekrup penggiling ada pemotong. Mereka beroperasi pada prinsip penggiling kopi: di bagian bawah wadah ada pisau horizontal yang berputar. Daging cincang dalam penggiling daging seperti itu berair, lembut dan dangkal, seperti pate.
Test
Untuk menguji penggiling auger yang paling populer, kami membeli 7 kg daging sapi kelas dua beku, memotong urat-urat terbesar dan memotong daging menjadi potongan berukuran sedang, mulai menyiapkan forcemeat. Kami menggunakan kisi-kisi dengan lubang diameter sedang. Daging digulir melalui semua penggiling daging, meskipun dengan kapasitas yang berbeda. Perangkat tersebut ternyata aman dalam operasi, mudah dan sederhana untuk dirakit. Fungsi sebaliknya, yang memungkinkan kita untuk memutar auger auger ke arah yang berlawanan, tidak membutuhkan kita - "tujuh yang luar biasa" diatasi dengan baik dengan daging, vena kecil dan film.
Moulinex ME651
• Daya - 1900 W
• Hasil - 1 kg daging dari kelas 2 selama 70 detik.
• Jumlah grid -2
Nozel tambahan - 5 drum untuk memotong dan memotong; 3 nozel (kebbe - untuk membuat sosis tipis, untuk biskuit, untuk sosis buatan sendiri)
• Jumlah kecepatan - 1
• Terbalik - ya
• Harga adalah 7490 rubel.
Penggiling daging multifungsi, yang pada daya tinggi beroperasi dengan lancar dan merata, tanpa sentakan dan dengungan yang menakutkan. Penggiling daging dilengkapi dengan panel depan logam - ini tidak hanya relevan, tetapi juga berbicara tentang kekuatan dan keandalan perangkat. Isinya ternyata luar biasa, hampir seperti dicincang dengan tangan.
Bosch MFW1550
• Tenaga mesin maksimum - 1550 W
• Nilai daya - 500 W
• Hasil - 1 kg daging dari kelas 2 selama 90 detik.
• Jumlah grid - 3
• Tidak ada tambahan lampiran - tidak
• Jumlah kecepatan - 1
• Terbalik - tidak
• Harganya 4290 rubel.
Produsen penggiling daging ini awalnya pergi ke penyimpanan komponen: kisi tambahan terletak di panel belakang di kompartemen rak terbuka yang kecil. Paket termasuk lengan pengaman tambahan. Motor ini bukan yang paling kuat, tetapi isinya ternyata homogen, pada "empat" padat, dan untuk persiapannya tidak butuh waktu lama. Dari kekurangan - leher yang cukup sempit.
Tefal ME 71013E
• Daya - 1800 W
• Hasil - 1 kg daging dari kelas 2 selama 90 detik.
• Jumlah grid - 3
• Tambahan nozel - 3 (untuk cookies, kebbe, untuk sosis buatan)
• Jumlah kecepatan - 1
• Terbalik - ya
• Harganya 6499 rubel.
Panel depan penggiling daging terbuat dari baja tahan karat, yang membuatnya andal dan aman untuk digunakan. Desain memungkinkan Anda untuk menyimpan semua nozel di kompartemen khusus. Pada "pertemuan" dengan daging keras, mesin tidak bekerja dengan sangat merata, tetapi tidak mempengaruhi kualitas daging cincang - kita, dalam hal apapun, ternyata sangat baik: longgar, konsistensi teratur, dengan fraksi yang terlihat.
Panasonic MK-G1800PRWTQ
• Daya - 1800 W
• Hasil - 1 kg daging kelas 2 selama 50 detik.
• Pemasangan - logam
• Aktuator - logam
• Jumlah grid - 3
• Tidak ada tambahan lampiran - tidak
• Jumlah kecepatan - 1
• Terbalik - ya
• Harganya 9990 rubel.
Mekanisme kerja penggiling daging ini tidak menggunakan baja berkualitas tinggi yang hanya terbuat dari plastik. Penjepit pemasangan berulir dapat diandalkan dan tahan lama, unit untuk menyimpan kawat dan komponen dipikirkan dan nyaman. Mesin berjalan dengan lancar dan cukup tenang. Perhatikan bahwa bukaan panggangan tengah sebenarnya cukup kecil dan daging yang digulir lebih seperti bukan daging berukuran sedang, tetapi pasta yang homogen dengan konsistensi halus yang menyenangkan. Fungsi membalik dan mematikan perangkat ditugaskan ke satu tombol, yang sangat tidak nyaman.
Vitekvt-1671
• Daya - 1600 W
• Hasil - 1 kg daging kelas 2 dalam 60 detik.
• Jumlah grid - 3
• Tambahan nozel - 3 drum untuk parutan dan memotong sayuran, 2 nozel (untuk sosis dan kebbe)
• Jumlah kecepatan - 2
• Terbalik - ya
• Harganya adalah 3990 rubel.
Perangkat ini dilengkapi dengan sistem untuk melindungi mesin dari overload dan overheating, memiliki baki yang sangat luas, dan memiliki desain fungsional yang dipikirkan dengan baik. Banyak bagian plastik, termasuk pemasangan, tetapi yang paling penting - kepala penggiling daging, drum, kisi dan pisau - terbuat dari baja tahan karat berkualitas tinggi. Motor selama pemrosesan daging bekerja tidak merata, tersentak, tetapi daging cincang pada saat yang sama ternyata benar diiris, longgar, konsistensi yang baik.
Braun Triumph G 3000
• Daya - 1500 W
• Hasil - 1 kg daging kelas 2 selama 150 detik.
• Jumlah grid - 3
• Tambahan lampiran - 1 (kebbe)
• Jumlah kecepatan -1
• Terbalik - ya
• Harga adalah 5390 rubel.
Penggiling daging ini memiliki baki yang sangat nyaman. Dengan memperdalam, bahkan mengisi paling "basah" (direndam dalam susu atau air, roti, bawang goreng) tidak akan menimbulkan masalah. Performanya tidak terlalu tinggi, meski daya tinggi. Begitu film muncul, motor mengalami kesulitan. Farshu tidak memiliki kerapuhan.
Kenwood MG700 Pro 2000 Excel
• Kekuasaan - 2000 W
• Hasil - 1 kg daging dari kelas 2 selama 30 detik.
• Jumlah grid - 3
• Tambahan nozel - 2 (kebbe, untuk sosis buatan)
• Jumlah kecepatan - 2
• Terbalik - ya
• Harganya 9990 rubel.
Berkat semua logam, auger dan pisau, penggiling daging ini tahan lama, tahan lama, dan andal. Mulut yang lebar dari logam cor memungkinkan Anda untuk bekerja dengan potongan daging yang cukup besar. Kunci pas yang dirancang khusus untuk mur membuatnya mudah untuk merakit dan membongkar mincer tanpa menggunakan upaya fisik. Perangkat menghasilkan isian "longgar" yang sangat baik.