Dari sejarah keju cottage Dalam keju cottage orang Slavia selalu menjadi salah satu produk yang paling sering digunakan sepanjang waktu. Dahulu kala, itu dimakan hampir setiap hari. Bahan mentah untuk memasak keju cottage adalah yogurt yang paling umum. Pot tanah liat dengan susu asam nenek moyang kita dimasukkan selama beberapa jam dalam oven panas. Kemudian mereka mengambil pot dan menuangkan isinya ke dalam tas linen. Serum menetes, dan satu kantong keju cottage yang tersisa diletakkan di bawah pers. Tetapi orang Cina membuat keju cottage bukan dari susu asam, tetapi dari kedelai. Dadih kedelai adalah salah satu masakan Cina yang paling enak. Ini terbuat dari kacang kedelai. Orang Cina sangat menyukai rasa lembut dan halus dari keju cottage ini, juga aroma yang menyenangkan dan harganya yang murah. Tahu kedelai adalah perwakilan dari makanan lezat Cina. Sejarah persiapannya lebih dari 2 ribu tahun. Dadih kedelai kini telah melintasi perbatasan Cina dan telah menjadi terkenal di negara-negara lain di dunia.
Bahan-bahan:- Tepung Terigu 1 kg
- Keju cottage 300 g
- Telur ayam 1 pc.
- Ragi, segar, 30 g
- Gula 2 sdm.
- Kefir 1 sdm.
- Garam ekstra 1 cubit
- Langkah 1 Bahan utama: tepung, kefir, ragi segar, telur, gula, garam, dan keju cottage.
- Langkah 2 Hangatkan kefir ke suhu kamar.
- Langkah 3 Dalam yogurt yang dipanaskan, pecahkan telur.
- Langkah 4 Masukkan ragi dalam yogurt dengan telur dan giling dengan baik sehingga tidak ada benjolan.
- Langkah 5 Taruh segelas gula dan sedikit garam.
- Langkah 6 Sekarang Anda perlu mencampur bahan dengan hati-hati.
- Langkah 7 Tambahkan tepung ke campuran massa.
- Langkah 8 Setelah menambahkan tepung - Anda perlu menguleni adonan.
- Langkah 9 Tutup adonan dengan serbet dan taruh di tempat hangat selama 30 menit agar pas.
- Langkah 10 Setelah adonan benar, kita uleni sekali lagi, tetapi sekarang sudah kencang dan bergulir ke dalam "tabung".
- Langkah 11 Lalu potong "tabung" dengan lingkaran dari perhitungan 1 lingkaran = 1 varenik.
- Langkah 12 Selanjutnya, Anda perlu memberi tahu lingkaran hingga setebal 5 mm.
- Langkah 13 Kenakan setiap lingkaran sedikit gula dan 1 sendok teh keju cottage yang tidak lengkap.
- Langkah 14 Lipat setiap lingkaran menjadi dua dan kencangkan dengan kuat ujung-ujungnya untuk membuat vareniki.
- Langkah 15 Tuangkan air ke dalam panci dan masukkan mesh ke dalamnya untuk dimasak. Setelah uap mulai mengalir - letakkan di net vareniki dan tutup wajan dengan penutup. Masak selama 5 menit tanpa memutar vareniki. Air dalam panci seharusnya tidak bersentuhan dengan kue.
- Langkah 16 Pangsit siap disajikan dengan krim asam atau selai!