- roti putih - 4 Irisan (kerupuk)
- bawang merah kecil - 1 buah (crunches)
- bawang putih - 1 Gigi (biskuit)
- garam - 1/4 Teaspoons (biskuit)
- Lada hitam yang digiling - Untuk rasa (kerupuk)
- minyak zaitun - 2 item. sendok (kerupuk)
- Keju Parmesan - 2 item. sendok (kerupuk)
- tomat anggur - 450 Gram
- minyak zaitun - 2 sendok teh
- cuka anggur merah - 1 st. sesendok
- garam - 1/8 sendok teh
- gula - 1 cubitan
- Lada hitam yang baru digiling - Untuk dicicipi
- segenggam daun basil - 1 buah
1. Persiapkan kerupuk. Untuk melakukan ini, panaskan oven hingga 175 derajat. Potong bawang merah untuk membuat sekitar 2 sendok makan. Menggiling atau melewati pers bawang putih. Potong roti menjadi beberapa bagian dan tempatkan dalam food processor. Grind ke ukuran remah-remah besar. Anda juga dapat memecah roti menjadi potongan-potongan kecil secara manual. Taruh roti di atas loyang dan campur dengan bawang merah, bawang putih, garam, lada hitam, minyak zaitun dan parutan keju Parmesan sampai roti panggang tersebut dilapisi dengan merata. Panggang crouton hingga coklat keemasan, sekitar 15-20 menit, aduk sesekali. Angkat dari oven dan dinginkan sedikit. 2. Buat salad. Potong setengah masing-masing tomat dan letakkan dengan potongan di atas piring. 3. Aduk cuka, minyak zaitun, garam, gula dan lada hitam dalam mangkuk kecil. Gerimis dengan campuran tomat. 4. Taburi tomat dengan remah remuk. Hiasi dengan basil yang dihancurkan dan sajikan segera.
Porsi: 4