Memasak terong kaviar Di wilayah selatan Rusia, di Ukraina dan beberapa negara lain, terong disebut biru - untuk warna kulit yang tidak biasa untuk sayuran. Daging terong yang lembut dan lezat memungkinkan memasak berbagai hidangan panas, makanan ringan, persiapan musim dingin dari itu, sementara bau hidangan, tergantung pada cara memasak, dapat menyerupai jamur atau bahkan bau otak anak sapi goreng. Selain rasanya yang istimewa, terong sangat bermanfaat bagi manusia, menghilangkan endapan plak di pembuluh darah, mengurangi kolesterol, membantu kerja otot jantung. Kami menawarkan resep sederhana dan lezat untuk terong telur. Rasanya sangat kaya, karena semua sayuran sudah matang dan dipenuhi rasa. Untuk terung terung dapat diparut atau dipotong menjadi kubus, selama pendinginan konsistensi hidangan masih akan menjadi cukup homogen.
Bahan-bahan:- Terong 4 pcs.
- Bawang 1 pc.
- Wortel 1 pc.
- Merica manis 1 pc.
- Tomat 3 pcs.
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 3 sdm. l.
- Pepper black ground 2 pinch
- Garam 2 cubit
- Langkah 1 Untuk menyiapkan kaviar, ambil 4-5 terong sedang, wortel, bawang, paprika manis, 2-3 tomat, minyak sayur, dan rempah-rempah.
- Langkah 2 Potong bawang menjadi kubus, dan parut wortel pada parutan kasar.
- Langkah 3 Dalam penggorengan, panaskan 2-3 sdm. l. Minyak sayur dan goreng bawang dengan wortel sampai berwarna coklat keemasan.
- Langkah 4 Cuci terung, kupas dan potong.
- Langkah 5 Masukkan terong dalam wajan, tempat panggang dimasak, dan goreng selama 15-25 menit sampai menjadi lunak.
- Langkah 6 Cuci lada manis, buang bijinya dan potong.
- Langkah 7 Cuci dan gosok tomat di parutan.
- Langkah 8 Saat terung lunak, tambahkan tomat dan aduk selama 5-7 menit.
- Langkah 9 Kemudian tambahkan panggang dan paprika, rebus semuanya selama 5 menit.
- Langkah 10 Tambahkan garam dan lada hitam secukupnya, sajikan kaviar hangat atau dingin.