Terong dengan tomat dan keju Semua pecinta terong berdedikasi! Versi lain dari pengisian untuk buah yang paling mewah, yang hanya ada di alam. Terong, meskipun produk rendah kalori, tetapi ketika menggoreng mereka menyerap terlalu banyak lemak. Untuk setidaknya entah bagaimana mengurangi persentase minyak yang direndam - sebelum direndam dalam air panas, dan kemudian diperas dengan lembut. Segera setelah terong tidak matang: rebus, goreng, panggang, rebus. Dan dalam semua kasus, rasanya terungkap dengan cara baru. Tetapi harus diingat bahwa terong mentah dan matang tidak dianjurkan untuk dimakan. Tetapi buah yang paling enak - biru kehitaman untuk warna dan nyatanya tidak matang. Mereka mengandung biji kecil dan tekstur yang sangat halus.
Bahan-bahan:- Terong 2 pcs.
- Tomat 1 pc.
- Merica manis 1 pc.
- Bawang 1 pc.
- Keju mozzarella 50g
- Bawang putih 4 denticles
- Sunflower minyak bunga matahari halus 4 sdm. l.
- Peterseli segar 0,25 ikat
- Pepper black ground 4 pinch
- Garam 0,5 sdt.
- Langkah 1 Untuk hidangan ini, ambil: terong, tomat matang, paprika, bawang, siung bawang putih, beberapa bola mozzarella kecil atau keju, merica, garam, dan sayuran lainnya.
- Langkah 2 Cuci terung, buang ekor dan buat 4 torehan membujur sedikit lebih dalam dari bagian tengah buah. Hormatilah garam dan biarkan selama 20 menit. Lalu bilas di bawah air dan tekan perlahan.
- Langkah 3 Kupas bawang dan cincang halus bawang. Dari paprika untuk mengekstrak inti dan potong menjadi irisan tipis. Potong tomat dengan halus. Naksir bawang putih (Anda dapat menekan pisau lebar) dan memotong besar.
- Langkah 4 Potong bola mozzarella menjadi dua bagian. Jika Anda mozzarella dengan potongan besar potong menjadi lingkaran tipis. Cuci peterseli dan cincang halus.
- Langkah 5 Dalam penggorengan dengan menambahkan minyak goreng terung, tetapi tidak sampai matang. Sekitar 5-7 menit. Pindahkan ke piring.
- Langkah 6 Dalam penggorengan yang sama, goreng bawang sampai transparan.
- Langkah 7 Tambahkan tomat, lada dan bawang putih. Garam, lada dan goreng selama 3 menit.
- Langkah 8 Makan terung dengan sayuran goreng, masukkan keju ke setiap alur dan taburi dengan bumbu. Terung harus dipindahkan kembali ke penggorengan, tambahkan sedikit air mendidih untuk menutupi bagian bawah. Goreng penggorengan dan kenakan api yang lemah untuk rebusan selama 10-15 menit.
- Langkah 9 Selesai terong disajikan di atas piring, menyiram jus di mana mereka direbus.