- Tepung - 2 Seni. sendok
- Telur puyuh telur - 12 buah
- Peterseli, ranting - 3 bagian
- Fillet ayam - 300 gram
- Minyak sayur - 500 Gram
- Telur Ayam - 1 buah
- Breadcrumbs - 150 Gram
- Lada, garam - secukupnya
- Dijon mustard - 1 sendok teh
- Bawang putih - 1 Gigi
1. Fillet ayam dicuci dengan air dingin, kemudian dikeringkan dengan serbet kertas atau handuk. Potong kecil-kecil dan kirim ke mangkuk blender. Cuci daun peterseli, keringkan dan tambahkan ke blender, juga tambahkan lada, mustar, garam, dan bawang putih. Kami menggiling semuanya. 2. Masukkan telur puyuh ke dalam panci kecil, isi dengan air dingin. Kami menaruh panci di atas api, dan sampai siap untuk memasak telur, dibutuhkan sekitar tiga hingga empat menit setelah air mendidih. Telur siap pakai secara hati-hati dibawa keluar dan dibersihkan dari cangkang. 3. Dalam mangkuk, pecahkan telur ayam, kocok ringan dengan garpu, lalu lada dan garam. Tuang remah roti dan tepung ke piring terpisah. Sekarang kita membagi tanah ayam menjadi dua belas bagian. Kami mengambil satu potong daging cincang di tangan, dan meratakannya menjadi kue datar. Telur burung puyuh ditempatkan di tengah kue datar. 4. Kemudian gulung kue ke dalam bola. Dengan sisa telur dan isian lakukan hal yang sama. Kami mengupas setiap bola dengan tepung, lalu dicelupkan ke dalam telur, lalu ke dalam tepung roti. Kocok kelebihan breading. Panaskan wajan dengan mentega (atau wajan), api sedang. Kami menaruh bola di sini, dan sekitar tujuh hingga delapan menit, sampai siap, goreng. 5. Sajikan dingin atau hangat.
Porsi: 12