Hari ini, di antara anak-anak, intoleransi terhadap susu sapi adalah penyebab umum. Susu sapi memiliki alternatif - susu kambing, yang memiliki banyak kelebihan. Para ilmuwan telah melakukan banyak penelitian, di mana ditemukan bahwa sebagian besar anak-anak yang tidak mentolerir susu sapi mentoleransi susu kambing dengan baik. Portabilitas dijelaskan oleh fakta bahwa protein dari susu ini dekat dengan protein susu manusia. Karena itu, dokter mulai merekomendasikan penggunaan susu kambing dalam makanan bayi.
Dokter mulai mencari susu pengganti kambing untuk ASI pada akhir abad ke-19. Selama penelitian diketahui bahwa kambing tidak menderita tuberkulosis, brucellosis dan penyakit "sapi" lainnya. Perhatian dibayar untuk komposisi susu, ternyata komposisi susu kambing sangat ideal untuk menyusui bayi.
Susu kambing tidak mengandung protein, yang ditemukan dalam susu sapi dan menyebabkan alergi pada anak-anak. Pada usia dini, alergi dapat menyebabkan dermatitis atonik. Nanti alergi bisa menyebabkan asma bronkial. Penggunaan susu kambing secara signifikan mengurangi baik gejala penyakit dan kemungkinan komplikasi.
Selain itu, anak-anak dengan gangguan pencernaan lebih mampu menahan susu kambing daripada susu sapi. Selain itu, anak-anak yang diberi susu formula bayi dalam susu kambing, menambah berat badan dan tumbuh tidak lebih buruk daripada anak-anak yang diberi susu sapi.
Susu sapi dan kambing mengandung unsur jejak yang sama, tetapi isinya berbeda. Dalam susu kambing, misalnya, kandungan kalsium lebih sebesar 13%, vitamin B6 25% lebih besar, vitamin A 47% lebih besar (yang diperlukan untuk anak-anak kecil), 134% lebih banyak kalium. Dalam susu, selenium kambing lebih sebesar 27%, tembaga lebih dari 4 kali. Tetapi dalam susu sapi, dibandingkan dengan susu kambing, vitamin B12 lebih dari 5 kali, dan asam folat lebih dari 10 kali.
Tidak seperti susu sapi, kambing mengandung sedikit kurang laktosa, yang baik untuk anak-anak yang menderita intoleransi terhadap gula susu.
Tetapi dalam susu sapi lebih banyak zat besi daripada susu kambing. Meskipun ada sedikit zat besi dalam ASI, hampir sepenuhnya diserap oleh tubuh anak.
Susu kambing mengandung lebih sedikit vitamin B dan asam folat, yang tidak dapat dikatakan tentang susu sapi. Karena itu, jika anak tidak berumur satu tahun, dalam dietnya, selain susu kambing, pasti ada makanan lain.
Apa pun itu, susu ibu akan tetap keluar dari persaingan. Pilihan pada anak-anak, buatan, menderita peningkatan kepekaan terhadap susu sapi kecil. Lagi pula, susu kedelai juga bisa menyebabkan alergi pada bayi. Oleh karena itu, pilihan paling dapat diandalkan untuk menggantikan ASI adalah susu kambing, atau makanan bayi, tetapi berdasarkan susu kambing.
Susu susu kambing membawa energi kehidupan. Di dalam tubuh, susu kambing hangat dicerna dalam 20 menit, sedangkan pencernaan susu sapi membutuhkan waktu 2-3 kali lebih lama. Untuk tubuh manusia, susu mentah lebih bermanfaat daripada susu yang dipasteurisasi. Karena selama pasteurisasi dengan suhu tinggi sebagian besar enzim hancur, hasilnya adalah susu yang tidak seimbang secara kimia.
Susu kambing sendiri telah menyeimbangkan dirinya sendiri sehingga menjadi pengganti susu manusia dan cocok untuk memberi makan anak-anak.
Susu kambing memiliki fitur yang luar biasa - ia memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan (apalagi, usia tidak penting). Selain itu, dapat meningkatkan kondisi keseluruhan dalam berbagai penyakit.
Krim susu kambing paling cocok untuk memberi makan anak-anak, karena mereka paling mudah. Krim berwarna putih, krim bermanfaat, terutama jika berat badan bayi kurang dari normal.
Seperti yang kita lihat, susu kambing lebih aman dan lebih bermanfaat untuk anak kecil. Namun demikian, untuk menghindari iritasi mukosa lambung dan perkembangan anemia, tidak dianjurkan untuk memberikan susu kambing kepada bayi. Untuk menyusui lebih baik menggunakan campuran anak-anak (mungkin dan pada susu kambing). Anak-anak berusia satu tahun dapat mulai memberikan susu kambing alih-alih susu sapi (tidak diinginkan bagi hewan untuk mendapatkan antibiotik atau hormon pertumbuhan).