Sup sterlet

Hal pertama adalah dengan membilas dan membersihkan ikan kita. Hilangkan sirip dan semua yang tidak Bahan:

• Sterlet - 2 Kilogram
• Adas adas - 1 Sepotong
• Sekelompok daun bawang - 1 buah
• Kentang - 1 Kilogram
• Wortel - 1 buah
• Bawang - 1 Sepotong
• Bumbu - - Selera

Instruksi

Hal pertama adalah dengan membilas dan membersihkan ikan kita. Hapus sirip dan semua yang tidak perlu. Kami potong menjadi potongan porsi besar. Taruh ikan dalam panci besar dan tuangkan air. Air harus benar-benar menutupi ikan. Tambahkan garam dan lada, lalu taruh di atas api dan masak hingga siap untuk memancing. Dalam proses memasak, jangan lupa untuk menghilangkan busa yang dihasilkan secara permanen. Ketika ikan sudah siap - kita tarik keluar dari kaldu, dan kaldu disaring. Sup harus benar-benar bersih. Jadi, ikan siap sudah beristirahat, kaldu sudah siap. Sekarang kita terlibat dalam sayuran - potong kentang, bawang, dan wortel. Bawang dan wortel selama beberapa menit digoreng dalam minyak sayur - hingga bawang emas. Dalam kaldu yang kita gerimis, kita membuang bawang goreng dan wortel, serta kentang. Solim, merica lagi. Masak sampai kentang siap. Sementara kentang diseduh - kita terlibat dalam ikan, atau lebih tepatnya - kita mengambil dari potongan-potongan fillet. 3-5 menit sebelum kentang siap, kita melempar ke dalam potongan sup ikan, serta sayuran cincang halus. Biarkan sup dimasak di bawah penutup selama 10 menit - dan sajikan ke meja. Selamat makan.

Porsi: 8-10