Rasa Italia adalah lasagna. Jika Anda setidaknya pernah mencoba lasagna nyata, Anda tidak bisa tidak jatuh cinta padanya selama sisa hidup Anda dan tidak ingin memasaknya sendiri. Jika Anda tidak takut dengan fakta bahwa prosesnya cukup lama, maka latih diri Anda dengan resep kami, peralatan yang diperlukan dan makanan, dan mulailah ritual. Lagi pula, dengan cara lain, membuat hidangan lezat yang disebut lasagna tidak bisa disebut. Itu begitu lembut, kaya, dan memancarkan aroma seperti itu sehingga kepala berputar hanya dari baunya. Tentu saja, jika Anda sering pergi ke Italia dan Anda memiliki kesempatan untuk menikmati lasagna yang dimasak oleh para empu bisnis ini, maka sulit bagi Anda untuk terkejut dan pasti Anda sudah menguasai hidangan ini. Jika tidak, jangan menyesali waktu dan produk yang baik, manfaatkan suasana hati dan keinginan yang baik untuk menyenangkan semua orang yang Anda cintai, dan mengatur mereka liburan nyata masakan Italia. Komponen utama dan wajib lasagna adalah adonan, saus bechamel, saus tomat, dan keju Parmesan. Bahan yang tersisa dapat dianggap sekunder, tetapi tidak kurang signifikan. Komposisi mereka tergantung pada jenis lasagna, yang jumlahnya lebih dari selusin. Ini bisa berupa jamur, sayuran, makanan laut, ikan, bayam, keju, daging - apa pun yang bisa dibayangkan oleh fantasi Anda.
Bahan-bahan:- Daging babi forcemeat 500 g
- Adonan untuk paket lasagna 0,5
- Susu 1000 ml
- Mentega 50 g
- Tepung, gandum 50 g
- Padi tanah 1 sdt.
- Bawang 1 pc.
- Wortel 1 pc.
- Anggur merah kering 5 sdm. l.
- Keju keras 200 g
- Pasta tomat 2 sdm. l.
- Minyak zaitun 2 sdm. l.
- Bubuk lada hitam 1 sdt.
- Garam 2 cubit
- Langkah 1 Untuk persiapan lasagna dengan saus bechamel, kita membutuhkan produk dasar seperti daging babi cincang, wortel, bawang, adonan lasagna, parmesan, anggur, susu, mentega, dan rempah-rempah.
- Langkah 2 Mari kita mulai dengan menyiapkan saus. Lelehkan 40 g mentega dalam wajan besar dan tambahkan tepung.
- Langkah 3 Goreng terigu selama 2-3 menit, aduk terus.
- Langkah 4 Tinggalkan setengah cangkir susu, istirahatkan hingga hangat, tetapi jangan sampai mendidih.
- Langkah 5 Tuangkan sedikit susu ke dalam panci, aduk terus. Terus panas sedang sampai massa menjadi homogen dan mengental.
- Langkah 6 Massa harus menjadi homogen tanpa gumpalan, tebal seperti krim asam cair (jika saus masih berubah dengan benjolan - pastikan untuk menggosoknya melalui saringan). Tambahkan pala, aduk saus dengan baik dan angkat dari api.
- Langkah 7 Bawang dan wortel dikupas dan dipotong menjadi kubus kecil.
- Langkah 8 Lelehkan dalam wajan besar mentega dan minyak zaitun yang tersisa. Goreng dengan sayuran sampai berwarna coklat keemasan.
- Langkah 9 Tambahkan mince dan goreng semua 2-3 menit.
- Langkah 10 Kemudian tambahkan anggur merah, pasta tomat, diencerkan dalam setengah gelas air dingin, garam dan merica.
- Langkah 11 Biarkan merana di bawah tutup di atas api yang lambat selama 30-40 menit, setelah sekitar 15 menit tuangkan sisa susu dan terus memasak.
- Langkah 12 Keju digosokkan pada parutan kasar.
- Langkah 13 Dalam bentuk yang tahan api, letakkan lembaran adonan lasagna di bagian bawah.Sebelum menggunakan tes, baca instruksi untuk digunakan pada paket, karena ada berbagai jenis adonan dan beberapa dari mereka memerlukan persiapan awal.
- Langkah 14 Kemudian lapisan daging cincang.
- Langkah 15 Untuk daging cincang, beberapa sendok makan saus béchamel.
- Langkah 16 Semua dengan murah hati ditaburi dengan keju.
- Langkah 17 Tutup lembaran adonan dan ulangi langkah 14, 15 dan 16. Dalam bentuk 15x20 cm, 2 lapis pengisian dan 3 lapis lembaran adonan diperoleh.
- Langkah 18 Tutup lapisan atas adonan dengan saus dan taburi dengan keju.
- Langkah 19 Panggang lasagna dalam oven yang sudah dipanaskan selama 180 menit, 25-30 menit.