- Sayap kalkun - 2 buah (atau 1 betis kecil)
- Bay Leaf - 1 buah
- Kacang polong lada hitam - 7 buah
- Lemon - 1 buah
- Bawang - 1 Sepotong
- Wortel - 2 buah
- Seledri, batang - 2 Potongan
- Anggur putih kering - 70 mililiter
- Kacang hijau - 200 gram
- Garam, lada - secukupnya
- Minyak nabati - Untuk rasa (untuk memanggang)
1. Sayap bilas, potong setengah dan tuangkan air dingin, 1,8 liter. Tambahkan daun salam dan paprika ke panci. Masak hingga siap untuk daging, sekitar 60 menit. Dengan kulit jeruk kupas, buang bijinya. Peras jus lemon. 2. Siapkan sayuran. Cuci wortel, bawang dan seledri, kupas dan potong dadu kecil. Dalam minyak panas, goreng sayuran hingga berwarna keemasan. Tambahkan jus lemon, anggur, dan lemon ke sayuran. Aduk dan didihkan selama 2-3 menit. 3. Keluarkan daging dari panci dan dinginkan. Masukkan sayuran rebus ke dalam kaldu. Potong daging menjadi potongan kecil, pertama-tama lepaskan daging dari tulang. Masukkan daging sup dan kacang polong. Rebus semua 10-15 menit. 4. Sup sudah siap. Tuangkan sup ke dalam piring dan keluarkan kulit lemon. Taruh cincin lemon dan nafsu makan yang bagus di piring!
Porsi: 6