- Mentega - 3 Seni. sendok
- kentang - 2 buah
- garam - 1/2 st. sendok
- merica - 1/4 Seni. sendok
- almond - 1/8 Seni. sendok
- bawang putih - 1 gigi
- jinten - 1/2 st. sendok
- tepung - 1 Seni. sesendok
- kaldu ayam - 3 gelas
- brokoli - 450 gram (beku)
- susu - 1/2 cangkir
- keju cheddar - 1,5 gelas
- roti panggang - 100 gram
1. Parut kentang. Bawang putih dicincang halus. Potong jinten daun dengan halus. Pencairan dan pencucian Brokoli. Parut keju di parutan. Lelehkan mentega dalam panci berukuran sedang di atas api sedang. Tambahkan kentang, garam, merica, dan almond, masak selama 5 menit, aduk rata. Tambahkan bawang putih dan jinten dan masak, aduk, 1 menit. Tambahkan tepung dan masak selama 2 menit. Tambahkan kaldu ayam secara perlahan, aduk terus, dan didihkan. 2. Kurangi panas dan tunggu campuran mengental, sekitar 5 menit. Tambahkan brokoli dan masak dengan diaduk sampai lunak, sekitar 10 menit. 3. Hapus dari panas. Grind dalam blender. 4. Tambahkan susu dan didihkan. Tambahkan keju dan masak dengan api kecil sampai meleleh. 5. Taburi dengan keju dan masukkan roti panggang. Untuk diletakkan di atas meja.
Porsi: 4