- Zucchini - 250 Gram
- Wortel - 120 Gram
- Ketimun - 100 Gram
- Chili merica - 1 buah
- Bawang putih - 1 Gigi
- Kapur - 1 buah
- Mint - 5 Gram
- Basil - 10 Gram
- Kinza - 10 Gram
- Kacang panggang - 30 Gram
- Saus kedelai - 4 item. sendok
- Oyster Sauce - 2 Seni. sendok (opsional)
- Minyak wijen - 1 st. sesendok
- Gula - 5 Gram
Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk menyiapkan salad zucchini yang lezat. Dengan bantuan pengupas sayuran iris tipis di sepanjang mentimun potong, zucchini ke biji (biji tidak diperlukan) dan wortel yang dikupas. Kemudian tuangkan sekitar satu liter air ke dalam panci, didihkan dan masukkan wortel ke dalam air. Rebus selama 30 detik, lalu tambahkan zucchini dan blanch dengan jumlah yang sama. Kemudian geser sayuran menjadi saringan, bilas dengan air dingin dan keringkan. Kemudian peras setengah jeruk nipis. Bawang putih dibersihkan dan dibagi dua. Kami melewati satu setengah melalui pers, yang lain dipotong sangat halus. Dalam mangkuk yang nyaman, tuangkan 20 ml minyak zaitun. Untuk itu kami menambahkan saus soya dan tiram, bawang putih, kapur segar, minyak wijen, cabai cincang halus, gula dan aduk dengan saksama atau garpu. Di mangkuk salad kami menambahkan sayuran, isi saus dan biarkan mereka diseduh selama 3 menit. Kami membagi hijau menjadi daun, memotong batangnya. Kacang dipotong menjadi remah besar. Kemudian tambahkan basil dan mint ke salad. Semua tercampur. Kami menyebarkan salad di piring. Taburkan kacang dengan ketumbar dan sajikan. Selamat makan!
Porsi: 2