Sup jelatang

Bahan-bahan:

Memasak:

  1. Tunas muda jelatang yang dicuci di bawah air mengalir, kemudian dimasukkan ke dalam saringan, diletakkan di atas mangkuk, dan tersiram air panas dengan air mendidih. Biarkan hijau dalam saringan untuk menyirami gelas.
  2. Bawa untuk merebus air, bumbui dengan garam dan tambahkan kentang yang dipotong dadu dan masak hingga setengah siap. Kupas bawang dan cincang halus. Wortel bilas, kupas dan potong dadu kecil. Dalam wajan, panaskan minyak sayur, tambahkan wortel dan goreng sampai warnanya berubah (wortel harus menjadi lebih ringan). Setelah ditambahkan bawang bombay dan goreng semuanya sampai munculnya warna keemasan. Tambahkan daging panggang ke kentang. Tutup dan kurangi panas.
  3. Jelek agak cincang halus, dimasukkan ke dalam wajan, tambahkan sedikit air dan diletakkan di bawah tutupnya di atas api kecil selama 5-7 menit. Mentransfer jelatang ke wajan dengan sayuran.
  4. Telur putih aduk sedikit dan, terus aduk sup, tuangkan tetesan tipis. Sup panas tuangkan ke piring, tambahkan satu sendok krim asam seperti yang diinginkan dan taburi dengan bumbu.