Persiapan kue hati berair dan lezat

Cari tahu siapa dan kapan diciptakan tidak hanya untuk menggoreng hati, tetapi untuk menggilingnya ke keadaan kentang tumbuk dan menyiapkan pancake, sekarang tidak mungkin. Tetapi yang utama adalah kita memiliki kue hati yang lezat, yang biasa dimasak untuk liburan, atau hanya untuk memanjakan diri sendiri dan keluarga.

Cara memasaknya dengan benar

Peran utama diberikan pada pemilihan dan persiapan produk yang benar. Tanpa hidangan ini tidak akan terasa lezat dan sejuk seperti seharusnya.

• Pilih hati. Anda dapat membuat kue hati babi, karena itu juicy dan lembut. Jika Anda lebih suka daging sapi, pastikan untuk memperhatikan warnanya. Seharusnya tidak terlalu gelap. Cocok dan ayam, lebih murah, tapi rasanya akan lebih lembut.
• Sebelum memasak, potong semua vena dan film dari produk. Mereka akan mulai terjebak di penggiling daging ketika memotong-motong, dan jika mereka masuk ke dalam adonan yang sudah jadi, baik Anda maupun tamu tidak akan senang mengambil setrip panjang lemak dari mulut mereka.
• Tentang tes pancake, kita akan bicara sebentar lagi. Dan sekarang kami akan memperhatikan proses persiapan. Hati tidak suka perlakuan panas yang berkepanjangan, dan jika Anda berlebihan dalam wajan, makanan akan menjadi kaku.
• Pilih mode suhu dengan benar. Lebih baik memasak dengan api sedang. Kami menjelaskan alasannya. Ketika nyala api yang kuat terbakar di bawah penggorengan, pancake akan cepat menangkap kerak, tetapi di dalam adonan akan tetap lembab. Dan pada api yang sangat kecil, adonan tidak akan memiliki bentuk pancake dan akan mulai berantakan di tangan Anda.

Sekarang setelah rekomendasi dasar diketahui oleh Anda, Anda dapat langsung memanggang hidangan.

Resep untuk kue hati yang lezat

Jadi, Anda harus membagi bahan-bahan ke dalam yang Anda butuhkan untuk tes dan secara terpisah untuk pengisian bahan bakar.

Untuk ujian, ambil:

• hati (apapun) - 500 g
• telur - 2 pcs.
• krim asam 150 g
• tepung terigu - 0,5 cangkir
• garam, lada

  Mengisi:

• mayones - 300 g
• bawang putih - 3 siung
• wortel - 5 pcs.
• bawang - 3 pcs.
• hijau untuk dekorasi

Prosedur memasak

1. Hati hati-hati saya, sepanjang jalan membersihkan semua vena yang berlebih. Kami berdiskusi dengan handuk dan mengirimkannya ke penggiling daging. Untuk membuat adonan masa depan lebih lapang, Anda juga dapat mencambuk blender daging yang dipilin.
2. Kami menambahkan telur, tepung, krim asam, garam dan lada. Aduk lembut adonan agar tidak ada gumpalan di dalamnya.
3. Kami memanaskan wajan dan menuangkan campuran dengan sendok. Cobalah untuk menyebarkannya lapisan tipis tipis di permukaan kapal.
4. Sementara itu, cincang halus bawang dan tiga wortel. Goreng sayuran untuk melunakkan mereka, dan bawang menjadi transparan.
5. Bawang putih melewati pers dan dicampur dengan mayones.
6. Siapkan hidangan untuk menyajikan kue hati. Saat pancake pertama siap, taruh di piring dan lumasi dengan mayones. Atas dengan sayuran.
7. Kami melakukan prosedur yang sama dengan masing-masing pancake. Beberapa di antara kue juga menyebar lada Bulgaria.

Pilihan lainnya

Kami membawa resep yang paling sederhana dan paling umum, tetapi imajinasi para juru masak telah lama datang dengan beberapa cara untuk membuat hidangan lebih beragam dan menarik.

• Jika adonan menambahkan segelas susu, kue akan menjadi lebih memuaskan dan ringan.
• kadang-kadang antara pancake dari hati lay out biasa, disiapkan dari susu dengan tepung dan telur. Kemudian salad biasa menjadi bergaris-garis, dan rasa adonan yang lembut membuat hidangan itu sangat indah.
• gourmets dapat disarankan untuk menyebar di antara kue prune, champignon goreng atau bahan-bahan lain yang hanya akan mendorong selera dan imajinasi gastronomi Anda. Beberapa bahkan menambahkan buah beri favorit.