- jamur putih - 30 gram (kering)
- minyak zaitun - 2 item. sendok
- daun bawang - 2 buah
- Garam dan lada hitam - - Selera
- bawang putih - 1 buah
- jamur - 450 Gram
- biji adas - 1/2 sendok teh
- daun salam - 2 buah
- pasta tomat - 1 st. sesendok
- tomat - 600 Gram
- Anggur Marsala - 1/2 cangkir
- kaldu sayuran - 4 gelas
Rendam cep dalam 1 gelas air hangat hingga lunak, sekitar 20 menit. Tiriskan dan potong besar-besar. Saring air dari jamur melalui kain tipis dan sisihkan. Dalam panci besar, panaskan minyak di atas api sedang. Tambahkan daun bawang, bumbui dengan garam dan lada dan goreng selama 5 menit. Tambahkan bawang putih, cep, dan jamur cincang, bumbui dengan garam dan lada. Masak selama 7 menit sampai jamur mulai memperoleh warna coklat. Tambahkan biji dill, daun salam, pasta tomat, tomat, dan masak selama 3 menit. Tambahkan anggur (jika Anda akan menggunakannya), cairan dari jamur putih dan kaldu sayuran. Kurangi panas dan didihkan selama 30 menit. Hapus daun laurel sebelum disajikan.
Porsi: 4