Kentang menurut GOST
Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi kue kentang yang sebenarnya di dalamnya harus ringan, dan strukturnya tidak boleh seragam dan tersebar di atas langit-langit dan terjebak di gigi. Mengapa ada makanan lezat lainnya di toko-toko? Dalam adonan, tambahkan cokelat untuk satu alasan sederhana - untuk menyembunyikan biskuit yang dibakar atau yang tidak berkualitas. Tetapi hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak kue kentang dengan semua aturan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- telur - 3 buah
- gula -90 g
- tepung terigu - 75 g
- pati - 15 g
- mentega - 125 g
- gula bubuk - 165 g
- susu kental - 50 g
- cognac - 4 sdt.
- bubuk kakao 70 g
Metode persiapan:
- Campur kuning telur dengan mixer ke dalam busa, secara bertahap menambahkan gula (2/3 dari total) ke pembentukan massa lengket kuning muda.
- 1/3 gula dikocok dengan protein dalam busa yang kencang.
- Protein dan massa kuning bercampur dalam mangkuk yang dalam, menambahkan tepung terigu dan tepung. Aduk hingga rata dengan sendok. Anda harus mencampurnya dengan sendok, agar tidak "melukai" konsistensi biskuit yang halus.
- Panggang biskuit dalam oven selama 15 menit pada 180 ° C.
- Biskuit harus menjadi dingin dan berdiri selama 12 jam.
- Putar biskuit yang didinginkan ke dalam penggiling daging untuk membuat remah kecil.
- Untuk menyiapkan krim, cambuk 65 gram gula bubuk dengan mentega cair, tambahkan susu kental secara bertahap.
- Krim yang dihasilkan ditransfer ke remah biskuit dan menambahkan jumlah cognac yang diperlukan. tambahkan krim dan cognac
- Uleni bahan-bahan ke massa yang homogen, dari situ Anda dapat dengan mudah memahat kue kentang di masa depan.
- Slepit kecil "kentang" dan gulung mereka dalam campuran gula bubuk dan kakao. gulung kentang dalam keadaan
- Masukkan kulkas selama 1 jam, setelah itu Anda dapat melayani meja!
Jika diinginkan, Anda bisa menghias kue kentang dengan bunga krem, tetapi tanpa hiasan itu akan sangat indah dan lezat.
Kue kering dari kue
Cara yang lebih sederhana dan lebih cepat untuk menyiapkan kentang kue favorit. Resep ini akan disukai oleh ibu rumah tangga yang ekonomis, karena untuk memanjakan keluarga dengan yummy seperti itu, jangan menghabiskan banyak uang! Beli kue-kue termurah untuk minum teh dan nikmati prosesnya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- cookie - 700 g
- susu evaporasi - 1 botol
- Mentega - 200 gram
- bubuk kakao - 4 sdm. l.
- Kacang-kacangan (hazelnut, walnut, kacang tanah)
Metode persiapan:
- Potong kue menjadi potongan kecil. Anda dapat melakukannya dengan tangan, atau Anda bisa memintalnya menjadi blender.
- Lelehkan mentega, dinginkan dan campur dengan susu kental hingga halus. dicampur dengan mentega
- Tambahkan susu kental ke susu kental dan aduk hingga rata sehingga tidak ada benjolan. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan beberapa sendok makan cognac atau rum.
- Dari bahan-bahan yang didapat, remas adonan dan bentuk "kentang" yang rapi darinya.
- Hiasi kue kentang dengan potongan kacang.
Jika diinginkan, Anda dapat menghancurkan kacang dan menggulung kue di remah ini. Diharapkan untuk menuntut penyegaran seperti itu dalam lemari es selama satu atau dua jam dan kemudian menyajikannya kepada publik yang kelaparan.