Scarpaccia Scarpaccia cake - ini adalah nama untuk kue ini, yang berasal dari provinsi Tuscan Lucca, atau lebih tepatnya kota Viareggio. Secara tradisional, pai ini dibuat dengan zucchini, tetapi ada juga versi manis dari pai (tapi itu cerita lain). Resep ini tidak akan meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh, karena kesederhanaan dan hasilnya, yang hanya melampaui semua harapan saya! Setelah mencoba Scarpaccu sekali di Versilia, saya hanya jatuh cinta dengan hidangan ini, atau lebih tepatnya dengan cara itu digunakan di dalamnya zucchini! Salah satu teman Tuscan saya berbagi resep ini dengan saya, setelah itu saya memutuskan untuk membagikannya dengan teman-teman Slavia saya!
Bahan-bahan:- Zucchini 350g
- Telur ayam 3 pcs.
- Tepung terigu 6 sdm. l.
- Keju Parmesan 60 g
- Susu 100 ml
- Bawang putih 1 pc.
- Bawang putih 1 cengkeh
- Garam 1 cubit
- Minyak zaitun 1 sdm. l.
- Langkah 1 Untuk mempersiapkan, Anda perlu zucchini, tepung, parutan keju Parmesan, susu, bawang, bawang putih, telur, garam dan minyak zaitun.
- Langkah 2 Potong zucchini menjadi lingkaran tipis.
- Langkah 3 Campurkan telur dan tepung.
- Langkah 4 Tambahkan susu, diencerkan hingga 180 ml dengan air. Aduk hingga adonan terbentuk tanpa gumpalan. Adonannya jangan terlalu tebal, tapi tidak cair.
- Langkah 5 Potong bawang dan bawang putih halus. Tambahkan ke adonan, lalu tambahkan zucchini. Garam dan lada.
- Langkah 6 Tambahkan keju parut, aduk rata.
- Langkah 7 Lumasi bentuk (I have 28 cm) minyak zaitun dan tuangkan adonan. Tingginya harus 1-2 cm.
- Langkah 8 Panggang dalam oven yang dipanaskan sampai 220 ° C, selama 25-30 menit, sampai terbentuk kerak. Lumasi pai yang sudah jadi dengan minyak zaitun, dan juga bisa taburi dengan garam laut besar, secukupnya.