- Kubis Tuscan - 650 Gram
- minyak zaitun - 2 item. sendok
- bawang merah - 1/3 gelas
- bawang putih - 3 gigi
- cabai merah - 1 potong (kering)
- biji adas - 1/2 sendok teh
- kaldu ayam - 4 cangkir
- kacang - 240 Gram
- tomat - 1 buah
- garam - 1/4 sendok teh
- Lada bubuk - - Untuk menambah rasa
- roti - 180 gram (iris dan panggang)
Siapkan semangkuk air dingin, sisihkan. Dalam panci besar, rebus air hingga mendidih. Tambahkan kubis, masak selama 3 hingga 5 menit. Tiriskan air, sisihkan 1/4 cangkir kaldu. Masukkan kubis ke dalam semangkuk air es. Tiriskan air. Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang, masak, aduk, hingga lunak, sekitar 5 menit. Tambahkan biji bawang putih, cabai dan adas. Masak, aduk, 2 menit. Tambahkan, kacang dan tomat. Didihkan. Kurangi panas dan masak, aduk sampai kacang lunak, dari 30 hingga 40 menit.
Porsi: 6