Latkes kentang dan wortel

Panaskan oven hingga 200 derajat dan siapkan lembaran untuk dipanggang. Tempatkan kentang dalam Bahan:

• tepung - 2 Seni. sendok
• lada hitam - 1 sendok teh
• jus lemon - 1 st. sesendok
• kentang - 450 Gram (dikupas dan diparut)
• wortel - 220 Gram (dikupas dan digiling kasar)
• telur - 1 buah
• minyak canola - 6-9 Seni. sendok

Instruksi

Panaskan oven hingga 200 derajat dan siapkan lembaran untuk dipanggang. Masukkan kentang ke dalam saringan. Campur dengan jus lemon dan diamkan selama 5 menit. Dalam mangkuk, campurkan bersama wortel dan telur. Tambahkan tepung, garam, dan merica. Dalam wajan besar, panaskan 2 sendok makan minyak di atas api sedang. Masukkan 1/4 cangkir campuran ke dalam wajan, membentuk pancake. Ulangi untuk membuat 3 pancake lagi. Tekan pancake dengan spatula untuk membuatnya sekitar 1 cm. Goreng sampai coklat di satu sisi, sekitar 3 menit. Balik dan goreng sampai coklat di sisi lain, sekitar 3 menit. Taruh panekuk kentang di atas loyang. Ulangi dengan campuran kentang yang tersisa, tambahkan 1-2 sendok makan minyak dalam panci ke setiap batch. Pancake panggang selama 8 hingga 10 menit. Bumbui dengan garam dan lada. Sajikan panas dengan yoghurt atau saus apel.

Porsi: 16