- dada ayam - 450 Gram
- telur - 1 buah
- susu - 1 cangkir
- jus lemon - 1 st. sesendok
- bubuk bawang putih - 5 sendok teh
- tepung - 1 cangkir
- remah roti - 1/3 Piala
- garam - 1 st. sesendok
- baking powder - 1 sendok teh
- bumbu untuk steak - 1 Seni. sesendok
- mentega - 2 item. sendok
- minyak zaitun - 2 item. sendok
- pasta Lingvini dengan mie - 450 Gram
- kaldu ayam - 1 cangkir
- krim - 2 cangkir (berlemak)
- Keju parmesan - 1 gelas
- bawang putih - 2-3 gigi
- tepung maizena - 2 Seni. sendok
- merica - 1/2 sendok teh
- Daun Basil - 8 buah
- peterseli - 1 st. sesendok
1. Tempatkan ayam di antara lapisan kertas lilin dan kocok dengan palu untuk daging. 2. Dalam mangkuk kecil, campurkan telur, susu, jus lemon, dan bubuk bawang putih. Celupkan ayam ke dalam campuran. Tutup dan masukkan ke dalam lemari es selama 2 hingga 4 jam. 3. Setelah merendam, campurkan tepung, remah roti, garam, baking powder dan bumbu steak dalam mangkuk kecil. 4. Keluarkan ayam dari campuran susu, kibaskan sisa dan gulung campuran tepung. 5. Tambahkan 1 sendok makan garam dalam panci besar dengan air dan didihkan. Rebus pasta sesuai dengan petunjuk pada paket. 6. Kemudian dalam panci sedang, panaskan kaldu ayam di atas api kecil, didihkan. Kurangi panas hingga sedang dan tambahkan krim, susu, gula, dan bawang putih cincang. Aduk. Didihkan dan masak, aduk, selama 1 menit. Kurangi panas hingga minimum, tambahkan parutan keju Parmesan, garam dan merica. Masak dengan api kecil selama sekitar 10 menit sampai keju meleleh dan saus mengental. 7. Sementara itu panaskan minyak zaitun dan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Masukkan ayam ke dalam penggorengan dan goreng selama 4-5 menit di setiap sisi. 8. Grind the basil dan peterseli dan tambahkan ke saus. 9. Taruh ayam dan pasta di piring, tuangkan saus krim dan sajikan.
Porsi: 2