- bit dengan bumbu - 1 Kilogram
- minyak canola - 2 sendok teh
- bohlam - 1 buah
- bawang putih - 1 st. sesendok
- Jinten tanah - 5,5 sendok teh
- ketumbar tanah - 1 sendok teh
- cabe rawit - - Selera
- lada segar - 1/8 sendok teh
- tomat - 3 gelas
- Garam - 3/4 Teaspoons
- kaldu ayam - 1 3/4 Piala
- yoghurt - 1/3 Kaca (rendah lemak)
Potong sayuran dan batang bit menjadi strip tipis. Kupas bit dari kulitnya dan potong-potong. Sisihkan. Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang, masak, aduk, hingga lunak dan coklat muda, sekitar 7 menit. Tambahkan bawang putih, masak hingga harumnya muncul, sekitar 1 menit. Tambahkan jinten, ketumbar, cabe rawit, dan cabai bubuk. Goreng, aduk, hingga muncul rasa, sekitar 1 menit. Tambahkan tomat dan garam, masak selama 2 menit. Tambahkan kaldu dan 4 1/2 cangkir air, didihkan. Tambahkan bit dan batangnya. Kurangi panas, didihkan sampai bit lunak, sekitar 35 menit. Tambahkan sayuran bit, masak selama sekitar 5 menit. Bagi sup menjadi 6 piring, tambahkan yogurt dan sajikan.
Porsi: 6