- Yerusalem artichoke - 500 Gram
- Lemon - 2 buah
- Thyme sprig - 4-5 buah
- Sekelompok basil - 1 buah
- Sekelompok peterseli - 1 Sepotong
- Bawang putih - 1 Gigi
- Tomat ceri - 12 buah
- Keju kambing - 200 gram
- Garam, lada - - secukupnya
- Minyak Zaitun - 100 Mililiter
Pertama kita terlibat dalam artichoke Yerusalem. Tambang, bersihkan dan potong menjadi irisan, seperti kentang goreng. Jeruk Yerusalem artichoke segera dicelupkan ke dalam semangkuk air dengan lemon - jika tidak sayuran akan menghitam. Kami menyebarkan satu lapis artichoke Yerusalem dalam bentuk tahan panas, taburi dengan minyak zaitun, tambahkan setengah gelas air, garam dan lada. Taburi dengan thyme dan panggang selama sekitar 1 jam pada 190 derajat. Dalam blender, kocok setengah cangkir minyak zaitun, basil, peterseli, dan bawang putih. Sampai homogenitas. Cherry tomat goreng 3-4 menit dengan api sedang, aduk terus. Keju kambing dipotong menjadi irisan dan digoreng dalam wajan tanpa minyak untuk secara harfiah 1 menit - lebih tepatnya, bahkan memanaskannya daripada menggoreng. Di mangkuk salad kami menyebarkan tomat ceri, Yerusalem artichoke dan keju. Kami menuangkan campuran herbal dari blender, mencampurnya dan segera menyajikannya - sampai dingin.
Porsi: 5-6