- kotak pasta - 1 buah
- minyak zaitun - 1 st. sesendok
- ayam - 1 potong
- kaldu ayam - 8 Piala
- umbi sedang - 1 buah
- lada bulgaria hijau - 2 buah
- tangkai seledri - 2 buah
- jalapeno - 2 buah
- minyak zaitun - 1 st. sesendok
- kaleng (600 g) tomat kaleng - 1 buah
- krim kental - 2 cangkir
- minyak zaitun - 1/3 gelas
- Oregano segar - 4 item. sendok
- garam dan lada hitam yang baru digiling - 1 secukupnya
- Keju parmesan - 1 secukupnya
1. Potong bawang, paprika dan jalapeños menjadi kubus. Potong seledri. Rebus pasta dalam panci sesuai petunjuk. Tiriskan dan bilas dengan air dingin untuk pendinginan. Aduk dengan 1 sendok makan minyak zaitun dan sisihkan. Masukkan ayam dalam panci besar dan tambahkan kaldu. Didihkan, lalu rebus ayam di bawah penutup selama 30 menit. 2. Matikan api dan biarkan di bawah tutup selama 30 menit. Keluarkan ayam dari wajan dan pisahkan daging dari tulang dengan memotongnya. 3. Bersihkan tomat kalengan. Panaskan wajan sedang di atas api besar. Tambahkan minyak zaitun dan oregano dan matikan api dengan diaduk. 4. Tuangkan kaldu ayam ke dalam mangkuk terpisah dan goreng bawang, lada hijau, seledri dan jalapeno dalam 1 sendok makan minyak zaitun dalam panci terpisah di atas api sedang sampai lunak dan keemasan, sekitar 10 menit. 5. Tambahkan kaldu ayam, potongan ayam dan tomat dengan jus. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak dengan api kecil. 6. Tambahkan pasta matang, krim, oregano, minyak zaitun, aduk, bumbui secukupnya dan matikan api. 7. Taburkan sejumlah besar parutan Parmesan di atasnya dan sajikan dengan roti Italia yang renyah.
Porsi: 8