- Ayam - 1 potong
- Kembang kol - 1 buah
- Air - 7 Piala
- Susu - 1-2 Cangkir
- Tepung - 1/3 Kaca
- Peterseli segar - - Untuk menambah rasa
- Garam, lada - - secukupnya
- Grated cheese - - Untuk menambah rasa (opsional)
Persiapkan semua bahan. Segera buat reservasi bahwa jumlah tepung dapat bervariasi tergantung seberapa tebal sup yang Anda sukai. Semakin Anda menginginkan sup - semakin banyak tepung. Isi ayam dengan air dingin, taruh di atas api cepat, didihkan, lalu kecilkan api dan masak hingga ayam lunak (total sekitar 40 menit). Sementara ayam diseduh, kami membagi kembang kol menjadi perbungaan, dan batang kubis dipotong-potong dengan ukuran yang sama seperti perbungaan. Setelah ayam siap - kita mendapatkannya dari kaldu. Hancurkan garam secukupnya. Kami memasukkan kembang kol dalam kaldu. Ketika kaldu dengan bisul kembang kol - tambahkan tepung ke dalam kaldu dan campurkan dengan cepat sampai mengering. Saya ulangi, jumlah tepung bervariasi tergantung pada kerapatan sup yang diinginkan. Setelah ini, kita kembali ke daging ayam sup (tentu saja, bukan dari ayam utuh - dan, misalnya, hanya dari payudara atau paha). Masak selama 5 menit dengan api sedang, lalu tambahkan susu ke dalam sup. Masak sampai kelembapan kembang kol (untuk 5-10 menit lagi, tidak lebih), hanya beberapa menit sebelum akhir memasak, kami menghaluskan sup untuk garam dan merica. Sup siap kami beri beberapa menit untuk berdiri di bawah tutupnya, lalu sajikan, menambahkan langsung ke piring porsi sedikit keju dan rempah segar (saya punya - peterseli). Selamat makan!
Porsi: 3-4