Gelas kembang kol

Persiapkan semua bahan. Kembang kol dibongkar pada perbungaan dan kami memasukkan bahan-bahan asin . Instruksi

Persiapkan semua bahan. Kami membagi cauliflower menjadi perbungaan dan tempat dalam air asin selama 20 menit. Kita tidak perlu menyalakan api - kita berendam, dan tidak memasak. Lalu tiriskan air, cuci cauliflower di bawah air yang mengalir, isi panci lagi dan sekarang taruh di atas api. Didihkan di atas api sedang, garam secukupnya. Kami memasak kembang kol sampai lunak, tetapi tidak sampai siap - ini sekitar 10-15 menit. Lalu kita mengeringkan air dari kembang kol, tetapi segelas air di mana sayuran itu dimasak tetap dipertahankan - itu masih akan berguna. Dalam panci, cairkan mentega. Tambahkan tepung dan aduk cepat. Segera setelah tepung dan minyak menjadi genggaman - tuangkan semua ini dengan segelas air, di mana kubis direbus, dan didihkan. Rebus isi wajan selama sekitar 5 menit, lalu tambahkan garam dan masak sampai kepadatan saus yang diinginkan. Ketika saus untuk konsistensi akan menyerupai krim lemak, keluarkan dari panas, tambahkan sekitar satu sendok makan mentega. Aduk. Pisahkan protein dari kuning telur, tambahkan kuning telur ke saus. Kocok semua bersama dengan pengocok. Air yang dihasilkan saus kembang kol. Disajikan sebagai lauk. Selamat makan! :)

Porsi: 4