- Lemon - 0,5 buah
- Stroberi beku - 200 Gram
- Gelatin - 15 Gram
- Bubuk gula - 150 Gram
1. Pertama-tama, kita akan mendapatkan stroberi dari freezer dan mencairkannya. Kami akan menghemat jus. 2. Dengan menggunakan blender, kita mengubah stroberi menjadi massa yang homogen (semacam puree harus berubah). 3. Kemudian Anda perlu menambahkan gelatin di sini, beri waktu untuk membengkak (ikuti petunjuk pada kemasan), kemudian tambahkan jus lemon dan bubuk gula, aduk semuanya dengan baik dan panaskan pada panas yang tidak terlalu kuat. Jangan lupa untuk terus-menerus mengaduk. Gelatin harus benar-benar larut. Jangan sampai mendidih! Kemudian biarkan campuran mendingin ke suhu kamar dan campurkan selama lima hingga tujuh menit dengan mixer, kecepatannya tinggi. Campuran harus secara signifikan meningkatkan volumenya, menjadi tebal dan mencerahkan. 4. Kami meletakkan kertas lilin untuk dipanggang ke dalam cetakan di mana massa akan mengeras, kemudian kami meletakkan massa stroberi dan menyamakan. Untuk waktu yang lama, kami menghapus formulir di tempat yang sejuk sehingga massa membeku. 5. Setelah massa membeku, bentuknya dikembalikan ke permukaan, yang sebelumnya ditaburi gula bubuk. Kami menghapus kertas itu. 6. Sekarang potong dadu, remukkan menjadi gula bubuk dan sajikan.
Porsi: 10