- champignons - 300 Gram
- squash kecil - 1 buah
- umbi sedang - 1 buah
- minyak zaitun - 6 item. sendok
- garam - - secukupnya
- Steak daging sapi - 1 potong
- biji mustard - 2 st. sendok
- lada hitam - 1 1/2 Art. sendok
Panaskan oven hingga 245 derajat. Dalam wajan, campurkan jamur, labu dan bawang. Tambahkan 1 sendok makan mentega dan 3/4 sendok teh garam, aduk rata. Atur sayuran di sepanjang tepi wajan dan taruh steak di tengahnya. Dalam mangkuk kecil, campurkan biji mustard dan lada bersama. Tuangkan daging dari 1 1/2 sendok teh minyak dan taburi dengan garam. Taruh campuran mustar-lada di atas steak. Panggang, balik sekali, selama 15 hingga 20 menit. Taruh daging di atas talenan, tutup (longgar) dengan aluminium foil dan diamkan. Distribusikan sayuran secara merata, kembali ke oven dan lanjutkan menggoreng sampai berwarna cokelat dan lunak, dari 8 hingga 10 menit. Iris steak menjadi irisan 6 mm dan sajikan dengan sayuran.
Porsi: 4