Dessert stroberi Ini ringan ringan, seperti awan, makanan penutup terbuat dari stroberi beku. Dalam strukturnya, itu menyerupai mousse elastis atau souffle padat tapi halus. Rasa - stroberi yang diucapkan. Menyiapkan makanan pencuci mulut itu mudah. Terutama seperti "manisan" seperti anak-anak. Massa stroberi menjaga bentuknya tetap baik, yang memungkinkan Anda untuk memotong bentuk apa pun dari lapisan yang sudah jadi. Anda juga dapat menggunakan makanan penutup ini sebagai lapisan untuk kue atau kue yang lembut. Bentuknya tentu harus ditutupi dengan kertas. Cetakan silikon, tanpa menggunakan kertas, dalam hal ini tidak cocok.
Bahan-bahan:- Stroberi, beku 200 g
- Bubuk gula 150 g
- Gelatin 15 g
- Lemon 40 g
- Langkah 1 Masukkan stroberi yang sudah dicairkan, jus yang dialokasikan untuk mengawetkan. Siapkan bubuk gula, gelatin, lemon.
- Langkah 2 Aduk stroberi bersama dengan jus yang dikocok dengan blender dalam puree.
- Langkah 3 Tambahkan gelatin. Biarkan selama 5-10 menit agar gelatin membengkak.
- Langkah 4 Tambahkan gula bubuk, jus setengah lemon, dan panaskan sedikit di atas api kecil, aduk sesekali. Jangan sampai mendidih! Campuran harus menjadi homogen.
- Langkah 5 Biarkan agak dingin dan campur dengan mixer dengan kecepatan tinggi. Kocok selama sekitar 5 menit hingga massa meningkat dalam volume dan mencerahkan.
- Langkah 6 Kemudian tuangkan ke dalam formulir, ditutup dengan kertas roti, dan taruh di kulkas selama beberapa jam.
- Langkah 7 Hati-hati keluarkan dari cetakan.
- Langkah 8 Keluarkan kertas dan potong menjadi irisan.