Diet musim dingin yang sehat harus secara maksimal termasuk nutrisi dan vitamin, yang dapat dengan mudah diperoleh dari buah dan sayuran musiman. Tetapi jika Anda menetapkan sendiri tugas untuk menentukan yang paling berguna dalam kondisi musim dingin sayuran atau buah-buahan yang paling anti-oksidan, maka tidak berlebihan untuk mengingat beberapa "pahlawan" musim dingin, yang seringkali tidak adil dilupakan. Ketika memilih hadiah alam, ikuti prinsip bahwa buah dan sayuran harus memiliki warna yang kaya cerah. Ini akan menjadi jaminan kuat bahwa mereka kaya vitamin, nutrisi dan akan memiliki efek menguntungkan pada kekebalan Anda terhadap flu dan pencernaan secara umum.
Labu
Ahli diet sangat merekomendasikan labu. Ini mengandung paket vitamin, serat dan nutrisi penting lainnya yang kuat. Dimasak sesuai resep apa pun, labu menjaga karoten, asam folat, dan kalium. Selain rasanya yang menyenangkan, labu akan membantu tubuh untuk melindungi diri dari diabetes dan penyakit jantung.
Jeruk Merah
Sayuran dan buah-buahan musim dingin yang sehat biasanya kaya akan vitamin C, yang membantu sistem kekebalan tubuh untuk melawan infeksi pernafasan. Jeruk dan jeruk keprok bisa dimakan sepanjang tahun, tetapi jeruk merah di musim dingin lebih disukai karena warna meriah mereka dan dosis serat yang dibutuhkan.
Artichoke
Mereka mungkin terlihat menakutkan, tetapi artichoke penuh dengan rasa dan kaya antioksidan, asam folat dan vitamin K. Mereka lebih mudah untuk disiapkan daripada yang Anda pikirkan. Artichoke ditambahkan ke salad atau pasta, sup dimasak bersama mereka. Satu-satunya hal yang perlu diingat saat memasaknya di atas kompor, cara terbaik untuk melunakkan artichoke adalah dengan merebus panci tinggi di atas api kecil.
Cranberry
Menjadi salah satu bahan paling lezat untuk saus dan pencuci mulut, cranberry juga merupakan salah satu buah beri musim dingin yang sehat. Jadi, tangkap momen saat masih segar dan tersedia. Selain kandungan vitamin C yang tinggi, cranberry membantu mempertahankan HDL (high-density lipoproteins), meningkatkan tingkat kolesterol "baik".
Kesemek
Buah jeruk, tidak kalah terang dengan cranberry, tidak sepopuler yang pantas mereka dapatkan. Di dalamnya, ada lebih banyak serat dan senyawa fenolik daripada di apel, kandungan mineral yang tinggi dan koktail antioksidan yang kuat. Siapa yang tidak suka penggunaan buah kesemek dalam bentuk mentah, bisa memasak kentang tumbuk untuk berbagai pencuci mulut.
Kubis kepala
Kubis adalah sayuran tradisional masakan Rusia dan Eropa. Ini digunakan dalam berbagai rebusan, sup dan salad. Kubis memiliki efek anti-inflamasi yang kuat pada tubuh, yang sangat berguna di musim dingin. Kubis merah mengandung lebih banyak mineral dan vitamin daripada kubis putih, jadi jika digunakan dalam salad atau resep lainnya, itu akan menambahkan catatan meriah untuk hidangan Anda.
Kubis daun
Ini memiliki tingkat kalsium dan beta-karoten yang tinggi, yang bersama-sama dengan dosis vitamin C yang sehat dan antioksidan kuat membantu melawan infeksi. Persiapkan untuk makanan yang lebih baik dalam bentuk salad, goreng, rebus atau dikukus.
Ruccola
Jika Anda bosan dengan brokoli atau kubis, perhatikan daun hijau ini. Di Rusia, tanaman ini dengan daun cakar cetak disebut ulat. Ini sangat wangi dan lezat, gourmets Eropa tidak mewakili meja mereka tanpa ramuan ini. Buah ini kaya akan kalsium, zat besi, dan vitamin K. Ini juga sangat baik dalam salad, tetapi para ahli merekomendasikan menggoreng daun dalam sedikit minyak zaitun, sehingga lemak membantu sistem pencernaan lebih baik menyerap semua nutrisi yang tersedia.
Komvaty
Kecil, ya udal - sehingga bisa Anda katakan tentang buah jeruk terkecil. Kumquat kaya akan vitamin A dan potasium, mengandung banyak serat dan vitamin C. Inilah yang Anda butuhkan di musim dingin. Mereka dapat menambahkan kesibukan pada salad dan merupakan pengganti ideal untuk jus jeruk dalam resep apa pun.
Kiwi
Buah favorit anak-anak kita mengandung vitamin C lebih banyak daripada kebanyakan buah jeruk. Tetapi ini juga berguna untuk orang dewasa, karena selain membantu sistem kekebalan tubuh dalam memerangi penyakit, kiwi juga berkontribusi terhadap tekanan darah yang seimbang.