Tampilan modern dan rasa kiwi diperoleh hanya 75 tahun yang lalu. Selandia Baru melakukan banyak pilihan pekerjaan pada nenek moyang kiwi yang tidak dapat dimakan. Secara bertahap, "gooseberry Cina", seperti yang disebut bertahun-tahun yang lalu, disebut kiwi, untuk menghormati simbol Selandia Baru - burung kecil kiwi.
Sedikit sejarah.
Di Selandia Baru, kiwi dibawa oleh seorang ahli amatir dan sanitasi Alexander Allison di awal abad ke-20. Dia tertarik dengan bunga putih besar di pohon anggur Mishutao, yang tumbuh di Cina. Buah-buahan kecil di pabrik pada waktu itu tidak berasa dan keras. Tukang kebun meminta teman Cinanya untuk beberapa biji tanaman anggur yang indah ini untuk ditanam di rumah kaca.
Alasan mengapa Alexander Ellison dan rekan-rekan pembiaknya terlibat dalam budidaya "gooseberry Cina", masih belum diketahui. Setelah hanya 30 tahun, sebagai akibat dari banyak pemotongan, pupuk dan vaksinasi, mereka menerima semak besar liana yang tumbuh lembut, halus dan buah-buahan yang lezat. Semak tumbuh pada kecepatan 20 cm per hari, membawa tanaman baru setiap tiga hari.
Rasa magis kiwi, mengingatkan pada pisang, stroberi, semangka dan melon, bisa tetap tidak diketahui ke seluruh dunia jika bukan karena krisis industri pada akhir 1930-an yang melanda Selandia Baru. Salah satu pegawai yang diberhentikan, James McClocklin, untuk memberi makan keluarganya memutuskan untuk terlibat dalam budidaya lemon di pertanian saudara perempuannya. Namun, lemon tidak banyak diminati, ada beberapa pembeli untuk mereka, tetapi ada banyak produsen. Kemudian Mokloklin ingat bahwa di pertanian tetangga mereka tumbuh "gooseberry Cina", semak-semak yang tumbuh dengan kecepatan yang gila. Selain itu, tidak ada yang menumbuhkan buah aneh ini.
Setelah hanya beberapa tahun, James McCloughlin menjadi pemilik perkebunan besar seluas 30 hektar dan modal yang sangat baik. Berita tentang ini dengan cepat menyebar di kalangan penduduk Selandia Baru, dan banyak dari mereka mulai menanam kiwi.
Banyak ilmuwan masih melakukan pembibitan, mencoba menghadirkan varietas baru kiwi dengan daging merah.
Vitamin dan sifat yang bermanfaat.
Kiwi mengandung hampir 2 dosis harian vitamin C, karoten, banyak kalium (120 g per buah), magnesium, fosfor, besi, kalsium, vitamin B1, B2, PP dan E.
Makan buah kiwi setiap hari dianjurkan untuk orang dengan tekanan darah tinggi karena kandungan kalium yang tinggi pada janin. Beberapa buah, dimakan setelah makan malam yang padat, akan membantu Anda menyingkirkan bersendawa, mulas dan berat di perut.
Menurut penelitian terbaru dari para ilmuwan Norwegia, diketahui bahwa kiwi mempromosikan pembakaran lemak yang menghalangi arteri, yang mengarah pada pengurangan risiko pembekuan darah. Karena itu, buah yang manis dianjurkan untuk makan sehari untuk dua atau tiga janin bagi orang yang menderita penyakit jantung. Dalam 30 hari, kadar asam lemak dalam darah berkurang 15%, risiko pembekuan darah berkurang hingga 20%. Berkat sifat ini, kiwi dapat menjadi alternatif yang sangat baik untuk Aspirin, yang digunakan untuk tujuan yang sama.
Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, kiwi bisa menjadi makanan yang manis, bukan permen atau buah lain yang lebih tinggi kalori. Kiwi mengandung lebih sedikit gula daripada buah manis lainnya. Hanya 30kcal per 100g. Selain itu, buah kiwi mengandung enzim yang membantu memperkuat kolagen, dan serat tanaman kasar, yang diserap dengan baik oleh tubuh kita. Namun, jangan menyalahgunakan buah ini, jika Anda memiliki penyakit pencernaan, kiwi adalah buah yang asam!
Kiwi dimakan tidak hanya dalam bentuk segar, tetapi juga dalam salad yang berbeda, selai dibuat dari itu. Kiwi sangat cocok dengan daging, membuatnya lebih lembut dan lembut, karena zat yang terkandung dalam buah aktinin, yang memecah protein.