Kacang Brasil, menurut banyak orang, adalah yang paling enak dari semua kacang. Buah dari kacang Brasil matang sepanjang tahun. Biji kenari membawa hewan pengerat kecil agouti. Mereka mengubur buah-buahan sebagai cadangan, dan menemukan sebagian kecil dari stok mereka. Kacang Brazil tumbuh di wilayah Bolivia, Peru, Guiana, Venezuela dan, tentu saja, di Brasil.
Dalam buah kacang Brasil, sebagai suatu peraturan, ada 15-25 biji ditutupi dengan cangkang tebal yang sama seperti buah itu sendiri. Dalam penampilan, biji menyerupai lobulus mandarin.
Biji mengandung hampir 70% lemak, 16% protein dan 7% karbohidrat, vitamin B, A, potasium, magnesium, zat besi, serat, fosfor dan selenium. Unsur mineral terakhir memiliki efek peremajaan pada tubuh manusia. Dua kacang Brasil mengandung asupan harian selenium.
Kacang Brasil mengandung niacin, vitamin E, seng dan tembaga. Kacang ini merupakan sumber arginin dan flavonoid yang sangat baik. Unsur pertama adalah asam amino yang mendorong pembekuan darah. Yang kedua adalah antioksidan preventif, yang membantu penyakit kardiovaskular dan kanker.
Lemak, yang terkandung dalam kacang Brasil, mengacu pada lemak tak jenuh dan membantu mengurangi kolesterol.
Kacang kacang brazil rasanya seperti cedar nut. Untuk meja, kacang Brasil disajikan sebagai makanan ringan, kadang-kadang ditaburi garam atau gula.
Dari Brasil, kacang menghasilkan minyak, yang tidak hanya digunakan untuk makanan, tetapi juga digunakan untuk melicinkan gerakan menonton. Seniman menggunakannya untuk membuat cat.
Namun, tujuan utama kacang Brazil adalah konsumsinya dalam makanan. Dalam memasak, ada cukup resep untuk hidangan menggunakan kacang ini.
Kacang Brazil yang banyak digunakan dan dalam tata rias. Minyak kacang menyembuhkan, menembus kulit, menciptakan lapisan pelindung di permukaan, mencegah penuaan dan penguapan air. Terapkan untuk perawatan kulit tubuh, wajah dan rambut.
Selenium, yang terkandung dalam kacang Brasil, membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, berfungsi sebagai pencegahan yang baik terhadap kanker.
Konsumsi kacang Brasil secara teratur akan membantu mengatasi depresi, membuat seseorang tahan stres, meningkatkan metabolisme, menormalkan kadar gula. Namun, tidak disarankan untuk mengonsumsi lebih dari dua kacang Brasil per hari. Semua baik dalam moderasi.
Kacang Brasil dapat disimpan tanpa cangkang. Selama dua tahun, ia akan mempertahankan sifat-sifatnya yang berguna.
Saya menawarkan beberapa resep menggunakan kacang Brasil.
Cokelat dengan kacang Brasil.
Anda akan membutuhkan 500g dark chocolate (70% cocoa), pala parut kecil, 1 sendok teh cengkeh tanah, 2 sendok teh bubuk kayu manis, krim lemak 400ml, 1 sendok makan bubuk gula, 500 g kacang Brazil.
Lumasi bentuk persegi dengan mentega, film makanan awam. Lelehkan cokelat, tambahkan kayu manis, bubuk gula, cengkeh dan pala. Tuangkan krim hangat dan aduk.
Taruh lapisan di bagian bawah cetakan dengan kacang Brazil dan tuangkan cokelat di atasnya. Tuang lapisan kedua kacang Brazil dan tuangkan cokelat lagi. Ulangi sampai semua kacang dan semua cokelat telah digunakan. Dimasukkan ke dalam kulkas selama 2 jam.
Ubin yang dingin bisa dikeluarkan dari kulkas dan dipotong kecil-kecil. Memperlakukan seperti itu akan menyenangkan anak-anak dan tamu Anda. Itu disimpan di kulkas selama beberapa hari.
Kue kacang.
Anda akan membutuhkan 300 g kacang Brazil, 300 g susu kental, 150 g krim, 1 sendok makan minyak zaitun, 150 ml susu, 4 telur, 150 g tepung, 200 g gula, 100 g coklat.
Kocok protein dalam mangkuk terpisah, tambahkan gula untuk membuat meringue. Dalam mangkuk lain, kocok kuning telur, minyak zaitun, kacang, susu, tepung sampai Anda mendapatkan kemiripan adonan. Dengan hati-hati, campurkan massa yang dihasilkan dengan meringue. Tuangkan adonan ke dalam bentuk pre-greased dengan diameter 18cm. Dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan sampai 180 ° C, panggang selama 45 menit. Periksalah dengan tongkat, menusuk adonan.
Dinginkan kue yang dihasilkan, potong setengah dengan benang gigi. Sebarkan bagian bawah susu kental. Dalam panci terpisah, panaskan krim dan cokelat. Dengan campuran kental, tuangkan kue, biarkan membeku. Kue manis akan menjadi sajian istimewa untuk tamu Anda.