Dalam kehidupan kita sehari-hari, oven microwave muncul relatif baru. Dan di banyak rumah mereka menjadi peralatan utama di dapur dengan kulkas. Ini terutama karena kenyamanan. Banyak model microwave juga dirancang untuk memasak berbagai hidangan. Namun, perlu ditanyakan apakah makanan berbahaya dari oven microwave?
Setelah perang, hasil penelitian medis yang dilakukan oleh Jerman pada efek microwave oven pada manusia ditemukan. Dokumen dan beberapa model tungku dikirim ke Amerika Serikat dan Uni Soviet untuk pengujian ilmiah lebih lanjut. Akibatnya, dalam oven microwave Uni Soviet telah dilarang untuk waktu yang lama. Sebuah opini dipublikasikan tentang pencegahan efek berbahaya dari gelombang mikro pada kesehatan manusia. Studi ilmuwan Eropa Timur juga telah mengkonfirmasi efek berbahaya dari radiasi microwave, atas dasar pembatasan ketat pada penggunaan gelombang mikro diperkenalkan.
Oven microwave berbahaya bagi anak-anak
Terungkap bahwa asam amino L-prolin, yang merupakan bagian dari susu ibu dan dalam campuran untuk memberi makan anak-anak, masuk ke dalam isomer D di bawah pengaruh gelombang mikro. D-prolin bersifat neurotoksik dan nefrotoksik, artinya, memiliki efek negatif pada sistem saraf dan ginjal bayi. Masalah ini muncul dengan pemberian makan buatan pada anak-anak dengan pengganti susu, yang menjadi sangat beracun ketika dipanaskan dalam oven microwave. Di AS, ditemukan bahwa makanan yang dipanaskan dalam oven microwave menyimpan energi gelombang mikro dalam molekulnya, yang biasanya tidak ada dalam makanan.
Penelitian ilmiah
Dilaporkan bahwa orang yang mengkonsumsi sayuran dan susu yang dimasak dalam oven microwave mengubah komposisi darah: kadar hemoglobin menurun, kolesterol meningkat. Perbandingan dilakukan dengan sekelompok orang yang makan hidangan dimasak dengan cara tradisional; komposisi darah mereka tidak berubah.
Hans Ulrich Hertel telah bekerja untuk sebuah perusahaan besar Swiss dan telah terlibat dalam penelitian semacam ini selama bertahun-tahun. Pada tahun 1991, dia, bersama dengan seorang profesor di University of Lausanne, mempublikasikan data bahwa makanan dari oven microwave merupakan ancaman nyata bagi kesehatan manusia. Setelah publikasi artikel itu juga dalam jurnal Franz Weber, Hans Ulrich Hertel diberhentikan dari perusahaan karena membocorkan hasil-hasil eksperimen pada efek-efek malignant dari microwave oven pada komposisi darah.
Pementing percobaan. Dalam 2-5 hari, para sukarelawan dengan perut kosong harus makan makanan yang berbeda: (1) susu mentah biasa; (2) susu biasa yang dipanaskan sebelumnya; (3) susu pasteurisasi; (4) susu biasa, yang diserap dalam microwave; (5) sayuran segar; (6) sayuran segar dimasak dengan cara tradisional; (7) sayuran dicairkan dengan cara biasa; (8) sayuran yang dimasak dalam oven microwave. Relawan mengambil sampel darah sebelum dan sesudah makan pada interval tertentu.
Perubahan dalam analisis relawan darah terdeteksi pada orang-orang yang menggunakan makanan, setelah memproses mereka dalam oven microwave. Perubahan itu terkait dengan penurunan kadar hemoglobin dan perubahan konsentrasi kolesterol. Rasio tingkat high-density lipoproteins (HDL, kolesterol normal) dan low-density lipoproteins (LDL, kolesterol berlebih) meningkat menuju LDL. Jumlah limfosit darah meningkat, yang mengindikasikan proses inflamasi dalam darah. Perubahan dalam indikator ini menunjukkan bahwa perubahan degeneratif terjadi di tubuh relawan. Perlu dicatat bahwa bagian dari energi gelombang mikro, yang bertahan untuk beberapa waktu dalam makanan, memakannya, orang-orang terkena radiasi gelombang mikro.
Namun, pada perlindungan oven microwave adalah produsen mereka yang mengklaim bahwa teknologi produksi modern memungkinkan meminimalkan bahaya gelombang mikro. Dalam hal ini, para ahli merekomendasikan membeli model modern dari oven microwave, yang memperhitungkan semua nuansa radiasi yang diminimalkan. Disarankan untuk tidak menggunakan oven microwave secara konstan dan jangan menyalakannya jika ada anak di dekat Anda.