- Hati sapi - 500 Gram
- Bow - 2 buah
- Champignons kalengan, bank - 1 buah
- Keju - 100 Gram
- Krim Asam - 200 Gram
- Tepung 1/2 gelas
- Minyak nabati - 50 Mililiter
- Garam, lada - secukupnya
1. Bersihkan hati dari film dan saluran dan potong kecil-kecil. Tuang hati siap dengan susu selama 2-3 jam. Direndam dalam susu, hati akan lebih lembut dan lembut. 2. Parut keju. Kupas bawang dan potong menjadi setengah lingkaran. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung dengan garam dan merica. Potongan-potongan hati gulung tepung. Berkat prosedur ini, jus tidak akan bocor dari hati. Panaskan minyak dan cepat masak hati dengan panas tinggi. Segera setelah hati mendapat sedikit minyak, segera keluarkan dari api. 3. Goreng bawang dalam wajan dan tambahkan potongan jamur di sana. Keluarkan 5 menit. 4. Taruh hati dalam wajan dengan jamur, tuangkan krim asam. Semua campuran. 5. Taburi hidangan dengan parutan keju di atasnya. Tutup tutup penggorengan dan rebus hingga matang. Jika darah tidak diekstraksi dari potongan-potongan hati, hidangan sudah siap. Hiasan ke hati bisa disajikan dengan nasi atau kentang. Hias hidangan dengan bumbu.
Porsi: 6