- Stroberi - 200 Gram
- Pasir gula - 150 Gram
- Pati - 50 Gram
- Putih telur - 3 buah
- Garam - 0,25 sendok teh
- Tepung Terigu - 50 Gram
- Kuning telur - 3 buah
- Krim - 500 Mililiter
- Gelatin - 8 Gram
1. Untuk menyiapkan kue bolu, kita memisahkan protein dari kuning telur dan mengocoknya dengan gula (busa putih seharusnya berubah). Kami berdetak, secara bertahap meningkatkan kecepatan. Saat kuning telur memutihkan, tuangkan gula, aduk sampai gula larut sepenuhnya. Kami menghapus protein di kulkas. 2. Dalam protein tambahkan sedikit garam dan kocok ke busa putih yang kuat. Kami berdetak, secara bertahap meningkatkan kecepatan. Gula dituangkan, ketika protein berhenti meningkatkan volumenya. Tambahkan gula vanila. 3. Campur tepung dan tepung ke dalam kuning telur. Mixer mix. Campurkan whipped whites dengan sendok. Biskuit adonan tersebar di loyang. Panggang selama tujuh hingga sepuluh menit, pada suhu 200 derajat. Bersama dengan kertas, kami melipat kue dan memasukkannya ke dalam kulkas. 4. Dalam air dingin mendidih (setengah gelas), biarkan gelatin (satu sendok makan), biarkan selama 15 menit. Blender stroberi dengan blender dan tambahkan gula. Gelatin panaskan dengan lembut. Kami memberikannya sedikit dingin dan mencampurnya dengan stroberi. 5. Kocok krim, ambil lemak dan dingin. Nah, jika Anda memegangnya di kulkas sebelum itu. Air dingin dituangkan ke dalam wadah besar dan ditambahkan es. Whip cream dalam kapasitas yang lebih kecil. Krim harus menjadi sangat tebal. Tambahkan jelly stroberi dan aduk rata dengan mixer. Gulung gulungan dan olesi dengan krim, lalu matikan lagi. 6. Kami menghapus gulungan selama satu jam di kulkas. Hidangan sudah siap.
Porsi: 8