Quince tembaga-merah dengan lemon Jam terbuat dari quince mudah dibuat. Quince adalah buah yang matang cukup lama - bersama dengan apel dan pir yang terlambat. Kebanyakan varietas quince terlalu keras, asam dan asam untuk dimakan mentah. Seringkali, buah quince digunakan untuk membuat selai, puding, mereka juga bisa digoreng, dipanggang atau direbus. Daging quince menjadi tembaga-merah setelah waktu memasak yang lama. Jika rasanya terlalu kuat, maka quince dapat ditambahkan dalam jumlah kecil ke pai apel dan selai untuk meningkatkan rasa. Saya sarankan Anda mencoba selai dari quince dengan lemon, yang akan memberikan bagian yang harum dari musim panas pada malam-malam musim dingin.
Bahan-bahan:- Quince 2500 g
- Lemon 1 pc.
- Gula 2000 g
- Air 100 ml
- Langkah 1 Untuk menyiapkan selai, Anda perlu quince, gula, lemon, dan air.
- Langkah 2 Potong quince menjadi dua dan buang inti dengan tulang. Sekali lagi (dalam setengah) dan memotong lobulus, ketebalan sekitar 3 mm.
- Langkah 3 Masukkan quince dalam panci, tambahkan gula, tambahkan 100 ml air dan biarkan mendidih di atas api besar. Kemudian diamkan selama sehari.
- Langkah 4 Keesokan harinya, biarkan lagi mendidih dengan api besar selama beberapa menit dan sisihkan. Proses ini harus diulang selama 2-3 hari.
- Langkah 5 Semakin hari selama 2 menit untuk memasak selai, semakin merah warnanya.
- Langkah 6 Kemudian ambil seluruh kulit lemon dan peras 1/3 cangkir jus lemon. Tambahkan semua bahan ke selai, aduk, sekali lagi berikan puff selama 2 menit.
- Langkah 7 Pra-sterilkan stoples, geser selai dan gulung.