Saus Pesto klasik

Panaskan oven hingga 175 derajat. Taruh kacang di atas loyang dan panggang di oven. D Bahan:

• kacang pinus atau walnut - 1/2 cangkir
• kemangi segar atau peterseli - 4 cangkir
• keju Parmesan parut halus - 1/2 cangkir
• bawang putih cengkeh - 1 buah
• garam dan lada - - Selera
• minyak zaitun - 1/2 cangkir

Instruksi

Panaskan oven hingga 175 derajat. Taruh kacang di atas loyang dan panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan dan tampilan bumbu, aduk sesekali, dari 5 hingga 8 menit. Biarkan kacang menjadi dingin sepenuhnya. Dalam food processor menggabungkan kacang pinus panggang, basil, parmesan dan bawang putih, bumbui dengan garam dan lada. Sementara penggabungan bekerja, perlahan tambahkan minyak zaitun. Kocok campuran hingga halus. Jika Anda tidak segera menggunakan saus, tutup dengan bungkus plastik dan taruh di lemari es - ini akan membantu saus untuk menjaga warna tetap cerah. Saus pesto dapat disimpan hingga tiga hari.

Porsi: 3