- Jus lemon - 45 mililiter
- Bawang putih - 4 Gigi
- Paha ayam - 800 Gram
- Madu - 50 Gram
- Garam laut - 0,5 sendok teh
- Jahe, cm - 8 buah
- Minyak sayur - 30 mililiter
- Pepper - 0,25 Teaspoons
1. Pertama-tama, siapkan marinade. Kami memotong bawang putih halus, menambahkan garam besar, dan menggosoknya dalam lumpang. Pada parutan kecil, kami menggosok jahe segar (atau memotong halus) dan menambahkannya ke bawang putih, tambahkan lada. Lalu tambahkan jus lemon dan madu cair. Manisan madu bisa sedikit hangat. Kami mencampur semuanya secara menyeluruh. 2. Kami mencuci kaki dingin dengan air dingin, kami mengeringkannya. Ke tulang, di kedua sisi, buat pisau tajam dengan tiga sayatan di masing-masing tulang kering. Akan lebih mudah bagi rendaman untuk meresap ke dalam daging, dan itu akan masak lebih cepat. 3. Kami menyiapkan marinade yang dilapisi pada tulang kering, penutup dan selama sekitar satu atau dua jam kami menaruhnya di tempat yang dingin. Dalam proses pengawetan, sekali shin dicampur. 4. Pada penggorengan yang dipanaskan ke kerak kemerahan di semua sisi, goreng tulang kering, api sedang. Madu bumbunya kecoklatan cepat! Sekarang tutup dengan tutup dan tahan sekitar sepuluh hingga lima belas menit sampai siap, api kecil. 5. Shank disajikan panas, garnish akan sesuai dengan apapun.
Porsi: 4