- Apel - 4 buah
- Baru saja kacau - 3 Seni. sendok
- Jus lemon - 1 sendok teh
- Krim - 1 sendok teh
- Lemon zest - 1 st. sesendok
- Air - 2 item. sendok
- Gula - 1 sendok teh
- Garam - - Selera
Resep untuk persiapan saus apfelkrene ditemukan dan dikembangkan di Jerman Selatan. Ada juga nama lain yang tak kalah terkenal dari saus ini - apel lobak. Penampilan terlihat seperti pure apel. Saus Apafelkrene paling sering disebutkan dalam resep masakan Jerman. Ini adalah kebiasaan untuk menyajikan hidangan daging panas dan dingin, terutama daging sapi, dan juga untuk ikan asap. Karya masakan Wina adalah hidangan tafelspitz, yang disajikan dengan lobak apel. Dalam masakan Austria, saus apfelkren digunakan dengan hidangan unggas. Saat menyajikan saus aprikot hangat ke meja, disarankan untuk menambahkan sedikit mentega. Horseradish apel berjalan dengan baik dengan sosis. Resep memasak: 1. Potong apel, parutan kulit lemon, gula dan garam, tuangkan sedikit air dan masak dengan api kecil sampai lunak. 2. Kemudian giling massa yang dihasilkan dalam blender atau hati-hati menggiling sampai halus di lesung, tambahkan krim, parut lobak, jus lemon dan aduk semuanya secara menyeluruh. Itu saja - saus apfelcreen sudah siap! ;)
Porsi: 4