Curd cake "Snow White" Kue musim panas "Snow White" tidak hanya sangat lezat, harum, tetapi bermanfaat dan dicintai oleh anak-anak. Souffle keju cottage dengan wholies, tupai, krim dan cokelat putih, yang ditata di atas kue mentega telur, dengan selai stroberi, dilapisi cokelat putih dan dihiasi dengan krim kocok. Resep khas untuk kue "Putri Salju" tidak, berdasarkan Internet. Jadi saya memutuskan bahwa webspoon dan kami akan memiliki Putri Salju kami sendiri. Saya mewakili untuk pertimbangan Anda berikutnya anak saya, saya menunggu seperti biasa untuk komentar Anda dan semua suasana hati yang baik!
Bahan-bahan:- Garam 1 cubit
- Air 1 sdm. l.
- Baking Powder 0,5 sdt.
- Gula 60 g
- Telur ayam 2 pcs.
- Tepung, gandum 70 g
- Mentega 50 g
- Krim 180 ml
- Curd 500g
- Cokelat putih 150 g
- Telur ayam 2 pcs.
- Gelatin 10 piring
- Gula 220 g
- Sugar vanilla 4 sdt.
- Stroberi 230 g
- Strawberry Confiture 320g
- Gelatin 5 piring
- Cokelat putih 100 g
- Krim 50 ml
- Mentega 30 g
- Stroberi 270 g
- Krim 150 ml
- Langkah 1 Siapkan bahan untuk kue: tepung, baking powder, garam, gula, telur, mentega; untuk marmalade, krim dan dekorasi: stroberi, confiture, keju cottage, krim dengan kandungan lemak setidaknya 35%, coklat putih, gula dan gula vanila, gelatin dalam piring. Kue ini dirancang untuk bentuk split dengan diameter 24-35 cm.
- Langkah 2 Kocok telur, gula, sedikit garam dan mentega pada suhu kamar dengan mixer hingga halus, sekitar 5-6 menit.
- Langkah 3 Saring tepung dengan baking powder, aduk rata.
- Langkah 4 Dalam bentuk dilapisi dengan kertas roti dan diminyaki di sisi, menyebar adonan, tingkat. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 ° C selama sekitar 20 menit. Kami memeriksa kesiapan dengan stik kuliner, jika sudah kering saat dibawa keluar, maka kue sudah dikeringkan. Mari kita dinginkan di perapian, membebaskannya dari kertas.
- Langkah 5 Untuk stroberi marmalade yang dipoles.
- Langkah 6 Hangatkan confiture dan tambahkan kentang tumbuk. Mari kita sampai mendidih dan angkat dari api.
- Langkah 7 Pre-direndam dalam air dingin gelatin di piring, peras dan larutkan dalam selai panas. Aduk rata dan dingin.
- Langkah 8 Untuk krim, panaskan krim dan lumerkan cokelat di dalamnya, aduk secara intensif. Kami menghapus dari piring.
- Langkah 9 Kocok dengan mixer 2 kuning telur dan 1-2 sdm. l. Air hangat dengan 170 g gula sampai klarifikasi kuat.
- Langkah 10 Tuangkan sedikit krim dengan coklat, aduk.
- Langkah 11 Tambahkan keju cottage dan gula vanili, aduk rata.
- Langkah 12 Direndam dalam air dingin agar-agar larut dan larut dalam oven pada suhu 55-60 ° C. Kami menuangkan 4 item. l. Massa dadih dalam secangkir dengan gelatin, aduk rata.
- Langkah 13 Dan segera aliran tipis massa gelatin dituangkan ke dalam krim curd, sangat sangat mengganggu sekitar 3 menit. Meliputi, kita menghapus di kulkas untuk pengaturan awal krim.
- Langkah 14 Kocok 2 tupai ke dalam busa yang kuat, tambahkan 50 g gula dan kocok lagi untuk membuat busa bersinar. Segera cambuk krim di puncak persisten.
- Langkah 15 Tambahkan protein dan krim ke krim yang sedikit digenggam. Kami mencampuri dengan rapi di satu arah dengan gerakan dari bawah ke atas, sehingga krim itu sehalus mungkin.
- Langkah 16 Kue dikembalikan ke formulir yang dibongkar. Stroberi untuk dekorasi dipotong menjadi 3 atau 4 piring dan disebarkan di sepanjang sisinya.
- Langkah 17 Tuangkan ke kue 2/3 krim. Kami membersihkan lemari es selama 40 menit. Saya menggunakan freezer, lalu cukup untuk 15 menit.
- Langkah 18 Pada krim yang cukup digosok, oleskan selai dan masukkan kembali ke dalam dingin, sehingga marmalade sudah bisa menahan bentuknya sedikit.
- Langkah 19 Di atas selai setengah beku tuangkan sisa krim, tutup dan lagi di kulkas selama 4 jam.
- Langkah 20 Untuk glasir dalam krim yang dipanaskan di atas api sedang, lelehkan cokelat dan mentega, sambil mengaduk dengan baik.
- Langkah 21 Bebaskan kue dari cincin berbentuk cincin. Lapisan es yang didinginkan ke suhu kamar dituangkan ke tengah kue. Kami melepaskan dengan bebas, sedikit memiringkan kue ke arah yang berbeda. Kami akan menghapus lagi di dingin untuk menyelesaikan pembekuan.
- Langkah 22 Krim untuk menghias dekorasi di sekop. Dan masukkan tas kuliner dengan lampiran sesuai kebijaksanaan Anda.
- Langkah 23 Kami menghias kue sesuai keinginan Anda, menggambar pola yang berbeda. Dengan garpu, Anda bisa membuat noda kecil pada glasir. Di tengahnya kita akan menghias stroberi yang besar. Kami segera melayani dan memiliki selera makan yang menyenangkan!