Salmon carpaccio

Memasak carpaccio Diciptakan pada pertengahan abad lalu, sepiring daging mentah, irisan daging sapi yang sangat tipis, menuangkan campuran minyak zaitun dan jus lemon dengan rempah-rempah, adalah kesukaan banyak gourmets. Oleh karena itu, para koki mulai bereksperimen tidak hanya dengan daging jenis ini, tetapi juga dengan ikan, makanan laut, berbagai sayuran dan jamur. Kondisi utama untuk menyiapkan carpaccio adalah kesegaran dan kualitas produk asli yang luar biasa, karena semuanya harus lembab. Tetapi tidak semua orang dapat memaksa diri untuk makan daging atau ikan tanpa pretreatment, jadi siapkan carpaccio dari salmon asin. Rasa camilan dari ini tidak akan menderita, tetapi Anda diam-diam akan menikmati hidangan yang menakjubkan dan dapat menawarkannya kepada tamu Anda. Hal utama adalah mencoba dan memotong ikan dengan irisan yang hampir transparan, seperti yang dituntut oleh teknik memasak carpaccio oleh penulis. Seperti yang Anda lihat sendiri, banyak produk salmon carpaccio dalam resep kami adalah aphrodisiacs, jadi Anda dapat menyiapkannya sebagai camilan untuk malam romantis, secara alami mengalir ke malam yang sama romantis dan bergairah.

Memasak carpaccio Diciptakan pada pertengahan abad lalu, sepiring daging mentah, irisan daging sapi yang sangat tipis, menuangkan campuran minyak zaitun dan jus lemon dengan rempah-rempah, adalah kesukaan banyak gourmets. Oleh karena itu, para koki mulai bereksperimen tidak hanya dengan daging jenis ini, tetapi juga dengan ikan, makanan laut, berbagai sayuran dan jamur. Kondisi utama untuk menyiapkan carpaccio adalah kesegaran dan kualitas produk asli yang luar biasa, karena semuanya harus lembab. Tetapi tidak semua orang dapat memaksa diri untuk makan daging atau ikan tanpa pretreatment, jadi siapkan carpaccio dari salmon asin. Rasa camilan dari ini tidak akan menderita, tetapi Anda diam-diam akan menikmati hidangan yang menakjubkan dan dapat menawarkannya kepada tamu Anda. Hal utama adalah mencoba dan memotong ikan dengan irisan yang hampir transparan, seperti yang dituntut oleh teknik memasak carpaccio oleh penulis. Seperti yang Anda lihat sendiri, banyak produk salmon carpaccio dalam resep kami adalah aphrodisiacs, jadi Anda dapat menyiapkannya sebagai camilan untuk malam romantis, secara alami mengalir ke malam yang sama romantis dan bergairah.

Bahan-bahan:

• Salmon asin 150 g
• Rucola 0,5 ikat
• Lemon 2 pcs.
• Minyak zaitun 3 sdm. l.
• Cuka balsamic gelap 2 sdt.
• Keju Parmesan 20 g
• Tomat ceri 3 pcs.
• Pepper black ground 3 pinch
• Garam 1 cubit

Instruksi

• Langkah 1 Untuk menyiapkan carpaccio, ambil fillet salmon, seikat kecil arugula, lemon, parmesan, minyak zaitun dan beberapa tomat ceri.
• Langkah 2 Parmesan potong pelat tipis (lebih mudah untuk membuat pisau untuk membersihkan kentang).
• Langkah 3 Sekelompok kecil arugula dicuci dengan baik dan dikeringkan.
• Langkah 4 Potong fillet ikan dalam irisan yang sangat tipis untuk membuatnya hampir transparan.
• Langkah 5 Siapkan saus, untuk ini Anda perlu menghubungkan 3 sendok makan. minyak zaitun, 1 sdm. l. cuka, jus setengah lemon, lada hitam, dan garam secukupnya.
• Langkah 6 Pada piring datar meletakkan irisan ikan dalam satu lapisan.
• Langkah 7 Tuangkan sepenuhnya dengan saus yang sudah disiapkan.
• Langkah 8 Tambahkan sedikit lebih banyak lada dan cincang Parmesan.
• Langkah 9 Taruh segenggam daun arugula di tengahnya, tambahkan beberapa buah tomat ceri dan irisan lemon.