Salad dengan bulgur dan tomat Tabula salad populer di restoran-restoran di Timur Tengah. Bahan utama dari salad ini adalah bulgur, tomat dan daun peterseli. Jika diinginkan, Anda dapat melengkapi salad dengan bawang hijau, mint, rempah-rempah (misalnya zira). Di Lebanon dan Suriah, di tanah air Tabula salad, sering disajikan, bertelur di daun selada. Bulgur terkadang diganti dengan couscous.
Bahan-bahan:- Bulgur 100 g
- Air 250 ml
- Tomat 2 pcs.
- Peterseli segar 1 ikat
- Minyak zaitun 2 sdm. l.
- Lemon 0,5 pcs.
- Garam 1 cubit
- Pepper black ground 1 pinch
- Langkah 1 Untuk persiapan tabula salad Anda akan membutuhkan bulgur, tomat, sekelompok peterseli, setengah lemon, minyak zaitun.
- Langkah 2 Di dalam panci, tuangkan bulgur. Bilas dengan air dingin. Tuangkan bulgur dengan air mendidih, taburkan sedikit, tutup panci dengan penutup dan tutup dengan handuk. Biarkan selama 20 menit. Selama waktu ini croup akan membengkak dan menyerap air.
- Langkah 3 Untuk menyiapkan salad, hanya daun peterseli yang digunakan. Karena itu, pisahkan daun peterseli dari batang.
- Langkah 4 Cincang halus daun peterseli.
- Langkah 5 Potong tomat menjadi kubus.
- Langkah 6 Campurkan bulgur hangat dengan tomat dan sayuran hijau.
- Langkah 7 Siapkan saus. Campurkan minyak zaitun dengan jus setengah lemon, garam dan lada hitam.
- Langkah 8 Tuangkan saus salad.
- Langkah 9 Biarkan salad selama 20-30 menit agar direndam dengan baik. Jika Anda mau, Anda bisa meletakkan salad di daun selada. Selamat makan!