Kubis Peking - selada dan kubis dalam satu kubis, sangat berguna untuk kubis putih dan daun selada, banyak orang tahu dan menghargai rasa tinggi dan sifat obat. Tetapi sangat sedikit orang yang tahu bahwa kedua produk ini dapat sepenuhnya menggantikan Beijing, atau Cina, kubis. Di pasar dan di toko-toko, telah dijual untuk waktu yang lama sepanjang tahun, dan sekarang sama sekali tidak mahal, karena ahli gizi dan petani sayuran kami menghargai kualitas uniknya dan mulai tumbuh baik di Ukraina dan Rusia. Dan sebelum semua kubis Peking diimpor, jadi harganya jauh lebih mahal, dan tidak menimbulkan banyak minat di kalangan pembeli. Secara eksternal kubis Peking sangat mirip dengan salad kubis, sebenarnya ini adalah jenis kubis yang paling halus dan berair, yang sangat ideal untuk konsumsi segar di semua jenis salad dan sandwich, dan untuk memasak hidangan panas - borsch, kubis. Itu sangat menyenangkan: pada proses termal kubis Peking tidak memberikan bau kubis tertentu. Namun jauh lebih berguna untuk memakannya segar, jadi itu mendapat pengakuan khusus dalam salad. Zat yang paling berguna dan hampir semua jus berada di bagian putih daun yang padat, sehingga tidak boleh dipotong dan dibuang dalam hal apapun. Jadi, kami menyiapkan salad asli kubis Peking dengan kenari.
Bahan-bahan:- Kubis babi 0,5 pcs.
- Ketimun 1 pc.
- Walnut 30 g
- Minyak zaitun 3 sdm. l.
- Garam 1 cubit
- Langkah 1 Untuk salad kubis dengan kacang, kita membutuhkan setengah garpu rata-rata kubis Peking, mentimun rata-rata dan beberapa genggam walnut, untuk mengisi minyak zaitun.
- Langkah 2 Hapus daun atas dari kubis dan cincang halus.
- Langkah 3 Cuci mentimun dan potong dengan jerami, jika kulit sangat gelap dan keras, lebih baik membersihkannya.
- Langkah 4 Campurkan kubis, mentimun cincang dan 1-2 genggam walnut (cincang dahulu kacang), tambahkan 2-3 sendok makan minyak zaitun.
- Langkah 5 Aduk rata salad merica dengan kacang dan tambahkan sedikit garam secukupnya.