- Pike fillet - 500-700 Gram
- Kentang - 2 buah
- Bawang - 1-2 buah
- Puff pastry - 500 Grams (adonan puff pastry disiapkan)
- Mentega - 50-70 Gram
- Telur - 1 buah
- Garam - 1 sendok teh (secukupnya)
- Bubuk lada hitam - 2-3 Pinch
- Bumbu untuk ikan - 2-3 Pinch (setiap bumbu kering atau sayuran dari dill dan peterseli)
Bersihkan dan potong tombak. Pisahkan fillet. Pilih tulang. Cincang halus pada fillet. Gulung ke dalam persegi panjang di atas selembar kertas (jadi akan lebih mudah untuk memindahkan kue ke loyang kue) puff pastry. Ketebalan lembaran jadi harus sekitar 1 sentimeter. Kami akan membersihkan bohlam dan memotongnya seperti yang Anda suka - Anda dapat dadu, Anda dapat setengah lingkaran. Kupas kentang mentah dengan lempengan tipis. Kami menyebarkan kentang di tengah tempat tidur uji kami. Taruh bawang dan kentang. Lapisan atas di pie kami adalah fillet tombak. Merata, garam, merica dan taburi dengan bumbu atau dill hijau. Di bagian atas, letakkan potongan mentega. Sekarang mari kita lanjutkan ke formasi pai. Kami memotong lapisan adonan di sepanjang sisi secara diagonal dengan strip selebar 3 cm. Kami menaruh potongan-potongan pigtail ke tengah. Lumasi pai dengan kuning telur dan masukkan ke dalam oven selama 45-50 menit. Kompor pada 180 derajat.
Porsi: 8-10