Sup, dimasak atas dasar bit, yang disebut borscht, didistribusikan secara luas di negara-negara Eropa. Hidangan tradisional pertama adalah borscht di negara-negara Eropa timur tengah - Ukraina, Belarus, Rusia, Moldavia dan Polandia. Anda dapat menemukan sup borscht dengan warna merah-merah anggur yang kuat. Warna ini diperoleh dari bit gula yang cerah. Sekarang resep borsch memiliki sejumlah perubahan dan aditif yang tidak digunakan dalam resep borsch tradisional. Di Ukraina, Rusia dan Balarasi borsch biasanya disajikan dengan krim asam lemak dan roti putih, beberapa menyebutnya pampushki. Dalam masakan Eropa Timur borscht sudah menjadi simbol di antara semua hidangan pertama. Memasak sup borscht adalah kesenangan, jika hanya karena bahan untuk resep ini sederhana dan terjangkau untuk dijual di toko manapun. Dan karena kami menyiapkan sup di bawah ini.
Bahan-bahan:- Bawang putih 1 pc.
- Garam 5 g
- Bit 2 pcs.
- Tomat 1 pc.
- Wortel 1 pc.
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 3 sdm. l.
- Bawang putih 1 pc.
- Bay Leaf 5 g
- Kubis putih 200 g
- Daging sapi 200g
- Air 8 st
- Domba di tulang 200 g
- Langkah 1 Cincang halus kubis.
- Langkah 2 Selanjutnya, pada parutan sedang, gosok wortel dan bit yang sudah dimasak.
- Langkah 3 Potong bawang menjadi setengah lingkaran dan goreng dalam penggorengan yang dipanaskan dengan minyak.
- Langkah 4 Tambahkan kubis cincang ke bawang dan taburi dengan garam, goreng selama sekitar 5 menit.
- Langkah 5 Selanjutnya, tambahkan wortel lecet dan tomat parut.
- Langkah 6 Kemudian tambahkan peterseli cincang dan cincang dua siung bawang putih.
- Langkah 7 Kemudian masukkan sayuran goreng ke dalam kaldu yang sudah disiapkan sebelumnya. Tambahkan daun salam ke sup dan masak selama 30 menit lagi. Tambahkan bit tanah dan matikan api. Borscht siap!